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网箱养鱼|网箱养鱼总论

NO.1 网箱养鱼总论

网箱养鱼是近年来发展起来的一项高科技养殖项目,具有高产、高效益、高投入的特点。网箱养鱼之所以能获得高的产量,是因为:水流、风浪和箱中鱼的游动使箱内外水体不断交换,带走箱内旧水,换进高容氧的新水并带进大水面中的天然饵料;同时网箱限制鱼体的活动,减少鱼体的能量消耗,加速鱼体的增长;网箱也减少敌害生物对鱼的危害,故有0.1公顷网箱养鱼等于10公顷池塘或100公顷水库之说。

网箱养鱼与其他养鱼方法一样,也可根据投饲情况归纳为粗养、半精养或精养。

粗养是全靠可以取得的天然饵料,如浮游生物、有机碎屑和漂流物等,不投任何补充饲料。这种方式适宜养鲢、鳙等滤食性鱼类。

半精养主要是就地取材地添加一些草料或农副产品等低蛋白质(<10%)的饲料饲养鱼类。

精养的生产过程中,鱼类几乎完全依靠人们提供的通常是以鱼粉、蚕蛹为基础原料的高蛋白质(>20%)配合饲料为食。 半精养和精养的鱼类都是吃食性鱼类,如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等,产量比粗养更要高得多。在粗养的情况下,其产量一般在2.5-7.5公斤/平方米之间,折合亩产约1665-4995公斤;半精养的产量稍高,平均产量约10公斤/平方米,折合亩产在6700公斤上下。精养时,商品鱼产量可高于一般池塘产量的几十倍乃至百倍以上,累计亩产可达3-15万公斤。

一.网箱的制作与设置

(1)、网箱材料

网箱包括网身、框架、浮子、沉子和固着器。网身通常由毛竹、木料、合成纤维或金属网制成。我国主要使用聚乙烯网线,其次是锦纶网线,这种网衣操作轻便、造价低、寿命长。框架由竹木材料搭成,2~3年就要更换。浮子可用毛竹筒、封口坛子、塑料浮子或金属空油桶。网箱底部的沉子可用石块、砖块或铁块,也可用铁条做成与网箱底同样大小的框子,固定在箱底外侧,使箱底定型。固着器用来固定网箱,可用打桩、抛锚方法,或用重物固定在浅水湖泊中。

此外箱内还应设置框形食料台,箱顶设大网目盖网。根据需要设栈桥和浮码头。

(2)、网箱制作

网箱一般为长方形或正方形,以长边迎对水流,其大小,传统养法多为7米×4米×2米,新养法多为1米×1米×1米、2米×2米×1.2米、3米×3米×1.5米。

网目:鱼种箱为1.0~1.1厘米,成鱼箱2.5~3.0厘米,开口有敞口式和封闭式2种。在敌害生物较多的水面,多采用双层网箱。

网目(厘米)

最小鱼种规格(厘米) 1.O 3.9 1.1 4.O 1.2 4.6 1.3 5.O 1.4 5.4 1.5 5.8 2.O 7.7 2.2 8 5 2.5 3.0 9.6 11.6

网目大小与网线粗细:

网目的确定应以破一目不跑鱼为原则。生产实践表明,鱼种箱常选用目大1.0—1.2厘米无节网。成鱼网箱网目为2.5—3厘米。有关网目大小与鱼体全长的关系,浙江新安江水库等生产单位提出了如下的经验公式:

鲤鱼、鲢、鳙鱼为 a=0.130L

草鱼 a=0.105L

罗非鱼 a=0.160L

团头鲂 a=0.200L

式中:L——放养鱼体的全长(厘米);a——网目单脚长度(厘米)。

网箱网目大小与选用网线粗细有一定的对应关系。一般网目小的箱体网线较细,网目大的箱体网线要粗,网线直径越粗,其股数也越多,强度也越大。不同规格的网养鱼种应选择相应的网目大小,网线粗细见下表。

(3)、网箱设置

①网箱设置地点的水位不宜过浅或过深,过浅箱底着泥,影响水流交换和排泄物的流出,过深网箱不易固定,一般以水深3~7米较好。

②要避开水草丛生区,因为水草丛生容易造成水体溶氧不均或缺氧。

③水流畅通,水质新鲜,避风向阳,流速在0.05~0.2米/秒范围内风力不超过5级的回水湾为好。

④养殖鲢鳙鱼的网箱,应选择在每升水中浮游植物量为200万个,浮游动物量为20()0个以上的水域。库湾、湖汊、有生活污水注人的进水口,以及河渠的汇集处,都是设置网箱的理想场所。

(4)网箱的布局。网箱布局以增大网箱的滤水面积和有利操作管理为原则。通常网箱箱距4—5米以上。河道中网箱可一字排列,串联2个以上网箱为一组,保持组距不少于15米。湖泊、水库中的网箱,应按“品”字形、梅花形或八字形排列。

(5)网箱的形式。网箱有固定式、浮动式和下沉式3种。 二.网箱放养技术 (1)、放养品种 网箱适宜于养哪些鱼类?

①生长快,养殖周期短;②饵料要求不严格,容易解决;③肉味鲜美,深受市场欢迎,经济价值高;④适合本地水温要求或者为地方性习惯养殖的种类;⑤鱼种来源容易解决;⑥抗病力强,养殖容易等优点;

据国内近20年的科研与实践,适合网箱养殖的品种,罗非鱼类有:单性罗非鱼、吴郭鱼、彩虹鲷等;鲤鱼类有:建鲤、丰鲤等;还有斑点叉尾鲴等品种。可以网箱养殖的品种还有:团头鲂、长吻鮠、南方大口鲶、鲈鱼、鲤鱼、淡水白鲳、草鱼、野鲮及花、白鲢、虹鳟、鲟鱼、鲫鱼(银鲫、白鲫)等品种。根据当地市场需求、苗种来源等因素灵活选择养殖适宜品种。

(2)、放养密度

网箱的放养密度要根据养殖方式,即投饵和不投饵,并参考网箱的鱼产力来决定的。可根据下列公式计算: 放养密度:估计鱼产力/(出箱规格-放养规格)×预计成活率 网箱培育鲢、鳙大鱼种的放养密度

主要根据水体中浮游生物的多少来定。网箱每立方米水体夏花(4-5厘米)放养量为50-100尾;富营养型水体为100-300尾,水温保持在24℃以上,如饲养管理得法,饲养期约60天即可达到13厘米规格。例如:白莲河水库1977-1978年6-8月份,浮游动物变动在3000-9000个/升,浮游植物为400万个/升,每立方米水体放养300尾,经60天培育,网箱中鲢鳙鱼种全部达13厘米以上的规格。

因放养密度与预定规格的培育时间呈函数关系。如密度减小,可提前达到规格的时间;密度增加,达到规格的时间需相应延长。

(3)、品种搭配

利用天然饵料的网箱养鱼,常以鲢、鳙为主,搭配少量刮食性的鱼,以清洗网箱。

网箱中培育鲢、鳙鱼种的搭配比例如何确定?

网箱中培育鲢鳙鱼大规格鱼种的搭配比例,主要应根据浮游动物量或个体数量而定。从水库生产实践看,一般鳙鱼所占比例较大,可占总放养量的50-70%。从白莲河水库实际测得的数据分析,浮游动物月平均在3000个/升上下,大致占浮游植物数量的0.1%,鳙鱼种的放养量占50-60%,鲢鱼种为40-50%;浮游动物在9000个/升上下,大约占浮游植物数量的0.2%,鳙鱼可占70%,鲢鱼为30%,都可同时达到13厘米规格。

采用投饵的网箱养鱼,养殖草鱼的网箱,因其刮食能力差,常搭配少量的团头鲂、野鲮、鲴。养殖罗非鱼或鲤鱼的,不搭配其他鱼类。

无论放养密度还是鲢鳙鱼搭配比例的确定,固然与水域浮游生物种类和数量密切相关,其它环境因子,例如水温、溶氧以及水流条件等也有影响,另外,与日常管理技术水平的高低同样有很大关系。因此在生产实践中还需根据网箱中鱼种的生长情况灵活调整。

(4)、放养时间

一般水温稳定在18~22℃时即可投放鱼种,具体时间根据养殖品种而定。

(5)、放养注意事项

①、新网箱要在水中浸泡7天以上,让网箱上长些青苔或附些污物,使网箱光滑,以免擦伤鱼体。

②、鱼种从池塘放入网箱前,要拉网锻炼3次,并暂养1~2天,以适应密集环境,提高成活率。

③、鱼种人箱前要先经药物消毒,以杀死鱼体上的病虫害,预防鱼病,常用2%的食盐水浸泡15~20分钟。

④、入箱的鱼种规格要尽量整齐,并一次放足,以免生长不一,影响产量。

⑤、要选择晴朗无风的天气放苗,并注意运苗容器和网箱中的水温温差,一般以不超过3℃为宜。

三、网箱培育鱼种

(一)网箱养殖方式

网箱养鱼种,按饲料途径可分为滤食性网养方式和给食性网养方式。

滤食性网养方式,是在天然饵料丰富的水域设置网箱,放养鲢、鳙滤食性鱼类。这种养殖方式也是粗养的形式,不投饵,利用水体交换,补充网箱内天然饵料,产量较低。

给食性网养方式,是通过人工投饵进行高密度网箱养殖的一种方式,只宜养吃食性鱼类。这种养殖方式由于密度大、强化投饵精养,产量较高。

网箱根据养殖鱼类的品种数量还可分为单养和混养。单养:一个网箱内只放养一种鱼类。我国养鲤鱼、草鱼、鲶鱼多采用这种方式。

混养:一个网箱内放养两种以上鱼类,一般以一种鱼为主体鱼(如鲤或草鱼),另外搭配一些其他种类的鱼。在网箱中混养的目的主要是让搭配鱼类清除网箱上的附着藻类,使网目减少堵塞,以利水体交换。刮食性鱼类如非鲫、鲮鱼、细鳞鲴等常作为搭配品种,搭配原则是以量少、不争食、不防碍主体鱼生长为度。

(二)鱼种的规格和质量

网箱鱼种培育是指从夏花鱼种培育到大规格鱼种(50-100克)的阶段。按养殖方式不同培育有两种类型,一是培育滤食性鱼种,作湖泊、水库等水体投放大规格鱼种备用;二是培育给食性鱼种,作第二年投放网箱饲养商品鱼备用鱼种。

1.鱼种的规格 根据所需要的鱼种的大小来决定放养鱼种的规格。一般来说,鱼种进箱规格小,要求网箱网目也小,网目过小容易被着生藻类等阻塞,影响水体交换,最好选用1厘米以上相应规格(参见表8-1)的网箱。同时我国目前生产小颗粒配合料直径多为1.5毫米,这种饵料对于寸片以下鱼种适口性差,因此,鱼种不宜过小进箱培育。

一般水温20℃以上时间超过半年的水域,网箱培育鱼种宜以4-5.6厘米规格时进箱;若水温20℃以上时间少于半年,则以6-8厘米规格进箱较为适宜。

2.鱼种质量 鱼种质量要从下面几个方面考虑:

1)适应性强:网箱养鱼种应选择适应本地养殖水域的水温、水质等生态条件,同时经过锻练能适应网箱密集环境和耐长途运输的鱼种。

2)生长快,饲养周期短:经一个周期饲养即能达到商品鱼规格。这样有利于加速资金周转,提高经济效益。

3)肉质鲜美价值高:养殖鱼类必须是具有较好的食用性,肉味细嫩鲜美。

4)体格健壮:无病无伤,抗病力强,所养的鱼对各种细菌、寄生虫的感染率低,成活率高。

5)色泽鲜艳、游动活泼、无畸形、规格整齐。

6)培育技术容易掌握,数量大,来源广。

我国目前网箱饲养的品种主要有鲢、鳙、鲤(镜鲤、丰鲤、红鲤、岳鲤、荷元鲤、建鲤等)、鲫鱼、银鲫、白鲫、鳊、团头鲂、鲮鱼、非鲫以及虹鳟和近年推广的南方大口鲇、斑点叉尾鲴、云斑鲴等。

(三)鱼种放养前的准备工作

1.备足鱼种 鱼种来源一是自己培育,二是向外购买。如养殖规模较大,最好采用自己配套苗种池或网箱培育的苗种。如向外购买应切实把好质量关,必须选择优良鱼种放养。预先作好成批定购工作,不宜临时收集零星鱼种入箱。如果鱼种来源分散,不但鱼种规格不整齐,且操作、运输也较困难,往往导致鱼种损伤大,入箱后易感病死亡。

2.安装好网箱 在鱼种入箱前4-5天将网箱安装好,并全面检查一次,四周是否栓牢,网衣有无破损。4-5天后网衣着生了一些藻类对鱼种无害,反而可减少鱼种游动时被网壁擦伤。

3.鱼种锻练 在苗种培育池收集的鱼种需要作好起网运输前的鱼种锻练工作,方法与池塘养鱼相同。

4.鱼种消毒 鱼种入箱前在捕捞、筛选、运输、计数等操作环节应作到轻、快、稳,尽量减少机械损伤,降低鱼病感染机会,这是预防鱼病的关键环节。与此同时还要作到病、伤、残的鱼种不入箱。鱼种入箱前可用药物浸洗鱼种(浸洗方法参照鱼病防治章节)。选用药物浸洗(又叫药浴)鱼种时必须要严格按要求进行,以免发生中毒事故。生产实践证明,来自同一水体培育的鱼,只要体格健壮,体表无伤,可以直接入箱或只用3-5%食盐水消毒,成本低且简单易行。

5.进箱时间 夏花鱼种进箱时,一般是在水温较高的季节,因此,鱼种捕捞、运输、进箱时间应尽量避开高温时段,最好在早、晚进行。

(四)放养密度

网箱培育鱼种,由于网箱规格和设置方式不同,水体环境条件的差异,饲养管理技术水平的高低以及养殖品种的不同,网箱放养密度很难有一确定的统一标准。密度的表示方法有两种,一种是尾数法,即每平方米面积或每立方米水体中放进鱼种多少尾;另一种是重量法,即每平方米面积或每立方米水体中放进鱼种多少公斤。

一般我国利用天然饵料培育鲢、鳙鱼种进箱密度主要依据水体的肥瘦程度而定,富营养型为400-600尾/平方米,一般营养型为150-300尾/平方米。不同的水域,由于环境条件的差异,网箱养鱼效果不一样,所以在生产中根据实践经验决定放养密度。鲢、鳙鱼混养,鳙鱼规格应大于鲢鱼规格,混养比例在富营养型水域为6:4,一般营养型水域为7:3。 饲养给食性鱼类,在夏花阶段前,由于鱼体小,要求网目小,网眼容易堵塞,加上鱼苗小,适口饵料不易解决,饲养管理技术要求高,所以在网箱中培育有一定困难,多采用苗种池专池培育。从夏花到老口鱼种可采取分级饲养。从夏花到仔口(10厘米左右),可用网目为1.2-1.3厘米的网箱。从仔口到老口(16厘米,50克左右),转用网目为1.5~2.0厘米的网箱。这种分级培育是值得推广的好办法。但在全年水温20℃以上不超过半年的水域,一般是采取提大留小的办法。具体作法是:夏花于5-6月,以800-1400尾/平方米的放养密度放入网目为1.2-1.3厘米的网箱,饲养60-80天后,将大的鱼种筛选到目大1.5-2.0厘米的网箱中,并将网箱放养密度调整到600-1000尾/平方米。这样水体交换较好,规格也较整齐,鱼种抢食能力提高,有利于鱼种生长。此后再经60-80天饲养,鱼种就可长到50-100克/尾以上。然后进入越冬阶段,翌年3-4月转入成鱼饲养。

(五)投饲技术和日常管理

1.投饲技术 要使网箱养鱼获得最佳的经济效果,降低饲料系数是一条重要的途径,而降低饲料系数的关键,除制定最优饲料配方,选择合理的饲料制形以外,有关投饲技术,如训食、投饲量和投饲方法的讲究就显得极为重要。

1)投饵训食 鱼种进箱后一般先要进行训食,其目的是使鱼种入箱后能尽快适应网箱环境,养成定时,定位集群抢食的习惯。鱼种刚入箱,1-2天可以不喂饵料,有意识地让鱼群处于饥饿状态时,投以适口饲料诱食。诱食时间从入箱后2-3天开始,采取量小次多的原则,第1-2天总投饲量为鱼体重的0.5-1%,第3-4天投喂1-1.5%,第5-6天可投喂1.5-2.0%,每隔1-2小时投喂一次。每天投喂8-10次。最好是边撒饲料边敲盆(或桶),给鱼以吃食信号,使其形成条件反射。今后一敲盆(桶),鱼群马上集中到食场附近,等待饲养员喂料。通常经一周训食后,鱼群便可养成集中抢食习惯,随后可进入正常投喂阶段。

2)投饲量的确定 投饲量是根据鱼体重量和水温来确定的,一般控制在饱食量的70-80%左右为宜。也就是说网箱养鱼要求每天只按给食率(投饲率)投饲,而不是按其饱食率投饲的。过多投饲,会造成浪费,增加成本,同时会使鱼产生厌食,影响摄食强度。给食率乘网箱内鱼群的总重量就是这只网箱每天的投饲量。计算公式为:

投饲量=箱鱼总尾数×平均尾重×投饲率(%)

应该注意的是给食率与鱼的生长阶段(个体大小)及水温有密切关系。通常在性成熟前的幼鱼阶段给食率随鱼体生长而下降。即随着鱼体重的不断增加,绝对吃食量在不断增加,但相对吃食量(饲料重量与鱼体重量之比)会渐趋减少。简单说就是鱼增大,给食率减少。给食率与水温的关系,在适温范围内(鲤鱼为15-32℃)是呈正相关的。即温度愈高,给食率愈大。在了解给食率与网箱鱼群的体重和水温的相互关系以后,就可以根据某一时期的水温和鱼体重选择给食率,确定投饲标准(参看表8-2)遇到天气或水质有反常变化时,应根据鱼群的吃食情况,调整投饲量。

鱼类的吃食量与季节有很大关系,也可采用放养量,成活率、增重倍数及饲料系数计算出全年需要饵料量,然后按各月平均水温的投饵率分配月投喂量。下面是上海地区制定的日投饵率分配见表8-3,供参考。

例:网箱养鲤,共有10只25米2的网箱,放养鱼种共500公斤,水库水温20℃以上时间不超过半年,鱼种增长倍数为12-13倍,可生产鱼种3500公斤,饵料系数为4,全年需饵料为:3500×4=14000公斤,查投饲分配表,可将饵料分解到每个月。并按月投饲量和投饲方法确定当时的日投饲量。

3)投饲方法 网箱养鱼种投饲方法与池塘培育鱼种基本相同,也按"四定"和"三看"进行。

①"四定"是:

a定时:包括固定投饵次数和时间两个方面。以鲤鱼为例,因其无明显的胃,习惯不断摄食,日饵量分次投喂饵料效率较高。每隔2小时投喂一次,每日投喂6-8次。前期鱼种规格小,次数可多一些,后期鱼种长到50克/尾以上后,不少于每日5-6次。每次投饵时间15-20分钟。水温降到15℃以下,每日投喂2-3次,降到5-6℃时,停止投饵。

b定量:在鱼的不同生长阶段或根据鱼体大小,按水温不同合理定量投喂鱼饵料。在饲养期中,只要水温上升或保持正常,鱼群摄食量随体重的增加而增加。因此日投饵量在前面计算的基础上,还可采用3-5天增加一次,增加率为前一次投饵量的0.6-10%。总之投饵量要根据水温变化和每日鱼群的摄食情况灵活调整。每次只喂到大部分鱼不再浮上水面抢食为度。

c定质:饲料质量的问题,首先要选用合理配方,即食谱,要适合鱼种的营养需要,保证饵料具有较高的营养价值,使鱼种长得好,长得快。同时,投喂饵料要保证新鲜、适口、加工精细。不用霉变的原料,如用软颗粒料,加工后不超过12小时投喂。投喂前用细米筛再将未成型的细面筛出,以节约饵料。饵料颗粒大小要适口,从夏花到仔口鱼种,一般使用1-1.5毫米直径的饵料,仔口鱼种养到老口鱼种用2-2.5毫米直径的饵料。

d定位:网箱虽然面积不大,但投饵也应固定位置。如装有饵料框或食台的,更应定点投饵,养成鱼群定点摄食的习惯,便于检查摄食情况和便于打扫食场卫生及进行药物预防工作。

②"三看"是:

a看天:遇天气闷热或阴雨天少投饵料。

b看水:网箱遇到洪水期,水质浑浊,透明度低或因干旱、农田用水季节水位下降多,以及水温降低后,也应减少投喂量。

c看鱼:鱼种游动活跃应多喂,发病期少喂或不喂,拉网检查后,或鱼群不浮到水面集中抢食,都应暂投喂1-2次,待恢复正常后再喂。

2.日常管理 鱼种刚进箱时,由于不适应新的环境,会绕着网箱四周游动,这时要注意检查网箱,一旦有破损,就会逃鱼。网箱不能有网衣缠绕的现象,以免小鱼种钻入后死亡。每天应作好网箱内外清除污物、死鱼的工作,保证水体交换充分和防止鱼病传染。除正常投饵管理外,还必须每日巡箱,观察鱼的吃食和活动情况,出现问题及时处理。建立网箱档案,记录好鱼种放养、生长、饵料消耗、水温、鱼病发生及防治措施等。每10-15天检查一次生长情况,掌握鱼种生长进度,调整投饵量,同时从鱼生长验证饵料质量是否合符要求。

四、网箱成鱼饲养

(一)鱼种的规格及质量

网箱成鱼养殖,是指将50-100克的鱼种养成商品鱼的阶段。

1.放养鱼种规格 网箱养鱼的效果反映在高产量和高商品率上。仅有高产量,商品率不高,经济效益也不能提高。因此,鱼种放养规格,首先要以市场对商品鱼规格的需求来决定。如养鲤鱼,市场需求的商品鱼规格是500克以上,本地养殖水域,鲤鱼净增重倍数为4倍,既放养规格最低应是100克以上。这样养成商品规格就比较可靠。虽然同龄鱼种,规格小,增重倍数高,但在生产中不能追求增重倍数高,如果商品鱼规格小,市场销售差,留在下年继续饲养,是极不合算的。水温在20℃以上时间不足半年的水域,放养规格不应小于100-150克,超过20℃以上时间有半年以上的水域,放养规格可为50-100克。在生产实践中,增重倍数与水域的水温、溶氧、饵料生物等生态条件有关,因而水域不同,既使同一种鱼类的增重倍数也不同,必须因地制宜决定放养鱼种的规格。

其次要考虑选择鱼种的最佳生长龄期,鱼类生长的普遍规律是幼龄鱼生长最快,鱼类在性成熟前比性成熟后生长快。四川雅安市黄龙水库网箱养鲤,1988-1990年对不同年龄鱼种进行了养殖,结果表明:1龄鱼种与2龄鱼种生长差异大,1龄鱼种净增重倍数为4-5倍,饵料系数2.2-2.3;2龄鱼种净增重倍数为1-2倍,饵料系数2.7-3。因此网箱养成鱼,要选择养殖品种性成熟前,最佳生长龄期内的鱼种规格,作为成鱼养殖的规格,从1龄鱼种进箱到成鱼出售,最好不跨越一个年度。

2.鱼种质量 可参考网箱养鱼种一节。

(二)鱼种进箱前的准备工作

参考网箱培育鱼种一节。成鱼养殖还应强调注意进箱时间。各地水温不同,进箱时间有差异,但最好水温稳定在14℃以上进行。因为鱼种易感染的水霉病、白云病等,病菌繁殖生长适宜水温低(14℃以下)的季节。根据这个特点,掌握好进箱时间,避开低温期,就可减少鱼病的发生。同时水温低,鱼种发生鱼病后,治疗效果也差。对同一水体配套饲养的鱼种,不需长途运输,起网容易,进箱时间可提前。

(三)放养品种和放养密度

我国常见的网箱养殖鱼类,主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲇鱼、鲤鱼、团头鲂和非鲫等。鲢、鳙为典型的滤食性鱼类,滤食浮游生物,宜在水质较肥、浮游生物丰富的水体中采用不投饲的封闭式网箱中养殖,效果较好。草鱼、鲤鱼、鲇鱼、团头鲂和非鲫要投饲喂养,主要投以适用的配合饲料。

放养密度的确定,需要考虑到当地的鱼种和饲料供应能力,同时要看计划达到商品鱼的规格等诸多方面。目前,我国各地的大规格鱼种来源缺乏,饲料质量有限(普遍缺乏动物性原料)。另外,我们从事网箱养鱼的机械化设备及其管理手段的研究才起步。基于上述情况,就限制了我们目前的放养密度还不宜太高。网箱中鱼群的生长受水温、溶氧、饵料等环境因素和鱼类内在生物学特性的制约,当环境条件能满足鱼类生长需要时,种群个体间生存竞争缓和,这时鱼类生长速度主要取决于种的内在特异性,在这种情况下,适当增加密度,产量可以随密度增加而提高。当密度增加到一定程度后,鱼群生存空间拥挤,对饵料和水体空间竞争激烈,环境因素恶化,鱼类生长率势必减慢直至平缓,即网箱已达到饱和容纳量(或最大收容量),因此放养密度应与网箱最大收容量相适应。

放养量适当,鱼产量就高,经济收益就大。但密度过大时,鱼类个体生长率随放养密度增加而减小,影响鱼类生长,达不到商品鱼规格。若放养密度过低,又不能发挥养殖水域的负载潜力,网箱养鱼高产量的优势不能体现。所以应把鱼种密度控制在可能达到最大收容量水平以下,即保证群体产量,又能达到商品鱼要求的规格。

目前,由于网箱规格和设置方式的不同,水体环境条件的差异、饲养管理技术水平的高低,以及养殖品种的多样性,网箱放养密度还难于确定统一的标准。根据国内网箱养鱼的实践经验,放养量可参照如下。

网箱饲养商品鱼的放养量,就目前国内情况来说,一般每立方米水体放养10-15公斤,即进箱鱼种规格如果定为100克,那么每立方米水体的放养尾数应为100-150尾。放养量应随不同品种而异。一般,网箱养鲢、鳙商品鱼,进箱鱼种规格100克,按每立方米水体放养1-3公斤(10-30尾)计,在肥水水域一年就能养成500克的商品鱼,产量大致为10-30公斤/立方米。对鲤鱼来说,进箱规格如定为50-100克,密度应为100-150尾/立方米,经4-6个月的投饲喂养可以长到500克以上的个体。非鲫进箱鱼种定为10-50克,其放养密度可增至200-500尾/立方米,经4-6个月饲养后,个体重量可达到200克以上。

(四)投饲技术

要获得最佳经济效果,降低饵料系数是一个重要方面,在选择好最佳饵料配方,适口的饵料粒径外,投饵率、投饵时间、投饵次数与投饵量等投饵技术也值得注意。

1.鱼种进箱后的锈食工作 参考网箱培育鱼种一节。

2.投饲率和投喂量投饲量 同样是根据网箱内鱼体重量和投饲率来计算的,养殖成鱼,在不同水温和体重情况下投饲率可参考表8-4。

3.每日投喂次数和投喂量的分配 每日投喂次数是影响投饲效果的因素之一,次数过多,日投饲量过于分散,引起鱼群争食严重,不利于生长。次数过少,每次投喂量多,鱼群来不及吞食,一部分饲料就会散失于网箱外,或沉入水底。养殖成鱼,水温15-20℃时日投3次,20℃以上日投饲4次,15℃以下日投饲1-2次,8℃以下时可停止投喂。日投饲量分配,如投喂4次,早上和傍晚多于中间两次投饲量,这是因为生长旺期,气、水温都比较高,上午和傍晚阳光直射比中间两次弱,鱼群浮上水面摄食多。如喂3次,下午水温、溶氧高,比前两次投饲量多。喂1-2次,应安排在上午10时和下午15点左右。每次投喂15-20分钟。每次投饵掌握在使鱼吃至8成饱,即不要让鱼吃到全部下沉不吃时才停,而是看见还有部分鱼在水面争食就可停止投喂。这样可保持鱼群继续激烈争食习惯,有利提高饲料的利用率,减少损失。 投饲应掌握"四定"、"三看"的原则,详见网箱培育鱼种。

(五)日常管理

日常管理是需要每天或经常地进行的工作,有些工作看似十分单纯的作业,但在网箱养鱼中往往由于一时的疏忽而导致养殖失败的事例,在生产实践中是经常发生的,因此不可掉以轻心。主要有以下几个方面:

1.检查网箱 检查网箱是在鱼种入箱前和入箱后要经常进行的一项工作,除了通过观察外网是否有鱼,标志鱼是否存在或减少等随时检查外,定期地对箱体进行全面而十分仔细的检查是十分必要的工作。检查网箱至少应有两人各站网箱一端,轻轻将网箱一边网衣拉出水面,从上到下仔细检查,注意尽量不惊扰鱼群。

2.清除堵塞网目的污物 网箱入水一段时间后,会由于生物附生、有机物附着而造成网目的堵塞,影响水体交换,不利于箱内粪便、残饵的排除和天然饵料、溶氧的补给。清除污物目前采用办法有:

1)人工清洗:用手将网衣提起,摆动网衣抖落污物,或用竹竿、树枝条等拍打网衣。堵塞严重的网箱,有条件的可换下,晾干将污物清除后再使用。

2)机械清洗:近年来多使用冲箱机,该机由动力(汽油机)机、高压水泵、喷枪和起吊起组成,冲洗时,先用起吊机将箱体一边提出水面,再用水枪冲洗网衣,干净后再换另一边,此机由3—4人操作,每天可冲洗网箱20个左右,每5亩网箱可配一套洗箱机,以减轻劳动强度,提高工作效率和洗箱质量。

3)日光曝晒:将附着物的网箱换下后,在日光下曝晒,杀死附着物,然后拍打清除。在37—38℃时需55分钟;30~31℃需85分钟,日光曝晒会加速网衣老化,所以时间不宜过长。

4)沉箱:把网箱沉入水下3—5米深处,使附着藻类在补偿点以下由于光合作用不足使附着藻类死亡脱落。

5)生物清污法:利用某些鱼类刮食附生藻类和附着有机物的习性,在网箱中适当混养一些杂食鱼类,如鲤、鲫、鲮、非鲫、细鳞鲴等,能起到清污作用。

行之有效的清洗方法,既能代替人工或机械。省工、省钱,又能增加单位面积的鱼产量。据报道:每立方米放人l一1.5尾6cm长的罗非鱼,就可一直不做人工清箱工作。

3.灾害性天气的预防和检查 大风、大浪、暴雨、台风等的袭击及洪水的冲击等,都会给网箱带来灾害。所以在灾害天气预报后,应对网箱进行检查,固定式网箱,检查各部位的牢固程度并加固。若是浮动式网箱,除了加固各部位外,还有必要躲避大风大浪,可把网箱移动到湾、叉或其他安全区域。水位变动剧烈时,要随时调整网箱抛锚绳索,以免发生意外。当灾害性天气过后,也要仔细检查一遍,发现问题及时修复处理。

4.鱼病的预防 鱼病预防工作与其他形式养鱼相同,可参考鱼病防治一章。但网箱养成鱼鱼病预防也有其特点,网箱是设置在大水体中且鱼群密度很高,因此预防不能照搬池塘养鱼的方法,比如不宜使用全箱泼洒等方法。

五、网箱养鱼消毒法

海水网箱养殖的鱼类,随着近年养殖密度的增加,疾病越来越多,危害越来越大。因此,定期进行消毒处理,对防治鱼病尤为重要。网箱养鱼水域流动,消毒难度相对较大,下面介绍几种实用有效的消毒方法。

1.整箱鱼药浴法。该方法适合小体积网箱,网箱规格最好不超过5米×5米,以4米×4米以下最为适宜。网箱沉子为镀锌钢管方框,可自由提放。以4米×4米的网箱为例,用塑料编织袋(或市售塑料篷布)做一个5.5米×5.5米或6米×6米的大篷布箱,基本不漏水。消毒时,将放养鱼的网箱底部(方框沉子)提至离水面1.5米左右,将塑料大篷布箱自网箱底部套过,将网箱兜起,造成一个约4米×4米×1.5米为稳定的水体,然后施药。待施药时间达到后,再抽出篷布,放下沉子,使网箱恢复原样。该方法极适合易受伤和感染的鱼类。消毒药物最好为福尔马林,可防治体表溃烂及多种寄生虫病,其次为漂白粉和高锰酸钾。用药量和消毒时间分别为:福尔马林,浓度100~300ppm,消毒时间5~30分钟;漂白粉,3~5ppm,消毒3~5分钟;高锰酸钾,8~10ppm,3分钟。若只防杀寄生虫,可用敌百虫粉剂0.5~1ppm泼洒。

2.挂袋法。该法适合于大网箱和网箱群,药物多为固体易溶类。方法是将药物盛在袋或

篓内,挂在网箱水域内,让其慢慢溶化扩散。可采取多点少量的原则,多在预防或病情较轻

时采用,一般挂药数天,药物以鱼能忍受为宜。

3.涂抹法。将药物涂在鱼体表患处,以杀灭病原体,多适用于生性活泼、耐折腾的鱼类,

如黑绸等。药物及用量:福尔马林30-40ppm,高锰酸钾3~4ppm,漂白粉1~2ppm,硫酸铜和硫酸亚铁合剂0.5~0.7ppm,敌百虫0.3~0.5ppm。注意:涂抹时不得让药液流入口和鳃中。

4.将养殖鱼捞到配好药液的小容器内浸浴,一般用于苗种放养、运输或转移前的预防。

养殖过程中用此法,仅适合生性活泼的鱼类。

1)饵料配方要合理,投饵量要适当,防止因饵料配方不当引起鱼的营养缺乏症或因饵料不足使鱼体消瘦,发生鱼病。饵料加工杜绝使用霉烂、变质原料,混合各种添加剂时,要搅拌均匀,否则也是引起鱼病的原因。

2)发现病鱼、死鱼及时捞出,要深埋不能乱丢,防止传播病菌或败坏水质。

3)药物预防:

①用漂白粉或硫酸铜挂袋、挂篓。每只网箱(中、小型)用2-4只漂白粉篓,每篓装漂白粉100-150克,连续3天。硫酸铜挂袋,每只袋装100克硫酸铜,由于硫酸铜是重金属盐,遇水极易分解,一般在上午使用,下午水温高不宜使用。挂袋后瞬间单位面积内药物浓度升高,网箱密度大,要注意观察鱼的情况,挂袋后2-3天可能影响鱼类吃食。最好选用对鱼类毒害作用较小的敌百虫挂袋,杀灭寄生虫比较安全可靠。

②药浴用药液浸洗鱼体,先将网衣连鱼群一起密集到网箱一边,再用白布作成的大袋从网箱底穿过,将鱼和网衣带水装入袋内,注意不要过分密集,再计算水体,根据鱼病症状使用药液浸洗。

③投喂药饵这是网箱养殖最有效预防鱼病的方法,可以在鱼病发生前,制成药饵预防鱼病,具体方法见鱼病预防有关章节。

④注射和口服免疫疫苗是预防鱼病有效的途径,目前普遍使用的注射疫苗是草鱼出血病免疫苗。此外鲤鱼几种常见病(烂鳃病、穿孔病、烂尾病)的口服免疫苗。正在四川农业大学、湖南水产所、四川联合大学等单位进行研制、试用。 5、鱼用中草药及添加剂配方与应用

1鱼用中草药4种

①松针

即松树的针叶,以腊月采集为最好。晾干、粉碎、混饲料用。松针粉含粗蛋白6.14%~12.1%、粗脂肪7.06%~11.49%、微量元素、维生素、激素以及杀菌素等。胡萝卜素含量极其丰富,高达197~344mg/kg。在鱼饵料中添加4%松针粉进行网箱养鱼试验,结果添加松针粉的试验组与对照组相比,净产提高4.28%,个体生产提高10.47%,商品鱼规格提高9.77%。

②大蒜

蒜味辛、性温。有行气暖胃、解毒、杀菌、杀虫等功效。在饲料中添加1%大蒜渣预混剂,鱼的成活率提高15%以上。饵料系数下降20%。

③艾叶

在春、夏两季,叶茂花开时采摘,叶子晒干或阴干,粉碎。在鱼饲料中添加0.5%的艾叶,可使池塘主养1龄鲤增长率提高15.39%~22.4%,同池游鱼生长率也有明显提高。网箱养1龄鲤鱼增长率则提高14.54%。 ④茯苓

在鲤成鱼的饲养过程中,在相同的饲养条件下投喂相同的饵料,如添加1%茯苓多糖,成活率为95%,饵料系数3.1;添加1.5%的茯苓多糖,成活率为95%,饵料系数为2.6;而对照的成活率只有86.7%,饵料系数为5.4。

2、鱼用中草药添加剂配方及应用

①鱼宝

配方:枳实、当归、丹参或党参各30~40g,辣蓼、艾叶、茵陈、石草蒲各40~50g,麦芽200g,蒲公英、神曲、贯众各120g,附子、石斛各30~40g,地龙、蛇干各50~100g,蜈蚣或全蝎7~10g、炉甘石、蜂房各50g、代赭石40~50g。

制法:以上25味药,按植物、动物、矿物不同类型分别粉碎过筛,单独存放,然后将各类药物混匀备用。 功能:促进生长,预防疾病。

用途:适用于鱼类生长阶段及有病征兆。

用法与用量:临用前加水少量浸泡1~2h后按饲料用量的4%,连水均匀地混入粉状的配合饲料中,,连水混入饲料中,加工成软颗粒料喂鱼,日投喂2~3次。

注意事项

(1)发现有鱼病征兆,加大上述用量的2倍以上,连用1周基本 可以防治;

(2)如果配合饲料中动物性饲料太少,应加入部分氨基酸,占饲料的0.2%;

(3)饲养鲤鱼和不投青料的草鱼时,每kg饵料补充添加剂20~30g,或补充部分鱼用多维;

(4)矿物质类中药不足或不全时,可用部分鱼用矿物添加剂代替,用量为0.3%~0.4%。

实验证明,添加鱼宝能加速网箱中草鱼,鲤鱼的生长,提高饵料的利用率,节约饵料25%,并可提高产量20%~30%,还可预防鱼病。

②鱼类促长剂

配方 沸石粉50%,沙棘果渣50%。

制法 将沸石碎成粉末,与沙棘果渣拌匀。

功能 消食化滞;促生长添膘。

用量 将药物按饵料的10%添加。

用该方按10%加入鱼的饵料中,每667m2放养14000尾建鲤进行试验,试验期为117d,结果试验组的平均体重比对照组高16.1%,每667m2产量增加10.6%。

六、小体积网箱养鱼

小体积(1-4立方米)网箱养鱼,是1991年美国史密脱博士来华传授的一项高产、高效网箱养鱼技术。一般每立方米水体鱼产量达到150-300公斤,比我国目前网箱养鱼产量高几倍。为网箱养鱼增加了新的模式,具有很大的推广应用价值。

1、小体积网箱养鱼的原理

(一)小体积网箱养鱼的高产原理

小体积网箱养鱼之所以能高产,除了具备网箱养鱼高产的原理外,主要是因为网箱规格小,比大规格的网箱与水体交换率高,始终保持了网箱内有良好的水质条件,而能高密度放养,达到高产。

(二)小体积网箱养鱼的特点

小体积网箱养鱼,具有机动灵活、操作方便等优点外,突出的特点有以下几方面:

①.体积小,水体交换率高 小体积网箱体积为1-4立方米,规格为1×1×1,2×2×1。网箱体积小,四周表面换水面积与体积之比就越大,水流和鱼流动造成的水体交换率也就越高。1立方米网箱(1×1×1)的四周表面换水面积与体积之比为4:1,而规格为4×4×2、5×5×2、7×7×2,体积分别为32、50、98立方米,网箱的四周表面换水面积与体积之比分别为1:1、0.8:1、0.57:1,它们仅为1立方米网箱的25%、20%和14%。

②.放养密度高 小体积网箱一般要求每立方米水体放养鱼种400-500尾。如按重量计,养鲤鱼成鱼放养规格为50-100克/尾,每立方米水体为20-50公斤。而目前我国网箱养鱼放养密度,每立方米水体100-150尾,重量10-15公斤。 ③.产量高 小体积网箱,每立方米可产鱼150-300公斤,最高超过600公斤,而传统网箱每立方米产量为30-40公斤,较高的也只有50-70公斤。

④.网箱制作方面 小体积网箱为保证水体交换率大,一般为正方形,设置浮性和沉性饵料的投饵装置,网箱顶部加遮光盖,防止阳光对网箱内鱼的直接照射和减少网箱外物体运动对鱼的惊扰,提高产量。

2、小体积网箱养鱼的基本方法

(一)网箱制作、设置

①.体积 1-8立方米,过大不利于网箱内外水体的交换,影响网箱内水质,最好是1-4立方米。

②.形状 长方形换水功能最好,而长方形网箱应以长边面对水流方向,圆形换水功能较差,一般使用正方形网箱。 ③.网片 无结节网片优于有结节网,尽量加大网片的滤水面,网目以3-4厘米为宜,过小影响水体交换,过大容易逃鱼。网线以9股(3×3),直径0.25毫米较好。网线细有利于水的交换,但安全性能差。小体积网箱一般应使用单层,因为双层网片导致水体交换减慢。同时增加生产成本。

④.箱盖 网箱上覆盖一盖子(用不透光的合成纤维编织布制作),可避免阳光直射和外界干扰,减少鱼的活动耗氧,利于摄食,可提高产量。

⑤.食台、投饵管 沉性饵料要设食台,可用密眼网片制作,主要防止饵料散失。密眼网片与网箱底部逢合后,向上延伸15厘米。投饵管固定在网箱中央,用直径7-10厘米的塑料管或打通竹节的竹筒,投饵管下端距食台15厘米,在投饵管下端环形断面处用聚乙烯绳穿入已打好的孔,拉成"井"字形,再用绳把"井"字的交叉点扎紧。防止鱼上窜。浮性

饵料的投饵装置,是在网箱中央设置一个木箱形的投饵框,顶部和底部开口,水中部分为40厘米,露出水面部分为20厘米。木箱面积为整个网箱表面面积的20%,体积为1米和2米深的网箱总体积的8%和4%。

⑥.网箱设置 网箱设置的环境要求与传统式网箱养鱼一样,不再重复。

小体积网箱设置时与水流和风向垂直设置。两箱之间间距2.5-3米,两排网箱之间行距100米。

(二)鱼种放养

①.养殖品种 小体积网箱主要养殖品种为鲤、非鲫、斑点叉尾鮰、团头鲂、大口鲶等吃食性鱼类。

②.放养规格 和一般网箱养鱼一样,应选择一龄鱼种,并以市场对商品鱼的规格要求来决定放养规格,一般以50-100克/尾进箱。

③.放养密度 生产中可按下式计算放养密度。

如:计划1立方米体积的网箱养鲤鱼,产量为200公斤起捕时鲤鱼规格为0.75公斤/尾,那么投放尾数为267尾考虑到成活率,实际放养尾数可比计算数略多。

小体积网箱的饲养管理与其他网箱养鱼基本相同。

3.网箱养鱼的日常管理

(一)、鱼病防治

确定专人管理,细心观察鱼类活动吃食情况,勤捞箱内污渣,勤洗网箱,及时捞出箱内死鱼,保持环境卫生。 饵料要新鲜清洁,腐烂变质饵料不能投喂。

在搬运、分箱检查鱼种时要细心操作,防止鱼体受伤,感染鱼病。

5~9月色病流行季节,在网箱中间用漂白粉挂袋,每袋(用塑料袋钻小孔)装250克;或用硫酸铜100克和硫酸亚铁40克挂袋,让药物慢慢扩散至箱中,杀死鱼体上的病虫害

投喂药饵:内服抗菌药(抗菌素用量:30~100毫克/千克鱼体,连喂5~7天。磺胺类用量200毫克/千克鱼体,第2天减半,连喂7~10天。喹诺酮类用量20~30毫克/千克鱼体,连喂5~7天。中草药类如:大蒜用量1%,捣烂加清水拌于颗粒料中,制成药饵,连喂5~7天),可防治细菌性鱼病。

(二)、严防逃鱼

网箱逃鱼主要是因水老鼠、鳖等敌害生物咬破,以及来往船只挂破,操作不慎破裂,网箱质量不好引起的网目移动、断裂。为此,要经常检查,发现破洞及时修补。双层网箱的夹层若有养殖的鱼类,或鱼吃食不正常均可能是逃鱼。 怎样检查和发现网箱有“漏洞”

网箱出现破洞,网箱里鱼群会全部逃光。为了防止逃鱼,通常可采取定期检查和临时检查两种办法。定期检查就是每隔一定时间全面检查一次箱体,一般10天检查一次。临时检查,就是特殊情况下检查网箱的安全程度,例如网箱受到洪水的冲击、障碍物牵挂或发现网箱中鱼群突然骚动,就要及时把网箱拉出水面仔细检查。

即使经常检查,往往找到漏洞时,网箱里的鱼已大半或完全外逃。怎样才能及时发现漏洞,谨防鱼群大量外逃呢?柬寨渔民用“标志鱼”作信号的办法值得借鉴。

就是在养殖大口鲶鱼的网箱中,适当搭配放养指标鱼胡子鲶,每只网箱一般搭入10尾。这两种鱼的体色、习性不同。胡子鲶体色暗黑,贪食而狡猾;大口鲶体色较淡,性情比较温和。投饵时,胡子鲶体色每每先游到水面抢食;万一网箱出现破洞,最先外逃的也是胡子鲶。渔民在每天投饵时,如发现胡子鲶少了,表明网箱已有漏洞,便立即检查箱体,找出破洞,采取补救措施。

我国养殖的鱼类中,体色鲜艳、习性各异的种类还不少,例如红鲤鱼、红草鱼,也可以用来作“指标鱼”。

防逃的方法:一是围拦无害区,即用拦网、三层刺网、单层刺网将网箱区内的敌害驱赶后,并立即包围起来,既保护网箱,又可捕到野鱼;二是使用双层网箱,并在两箱间放不同于养殖箱内的刮食性鱼,可防止敌害的危害。 洪水、台风处理洪水、台风期间水流急、风浪大,水位变动剧烈,为此要日夜防守。

NO.2 网箱养鱼(总论)

网箱养鱼是近年来发展起来的一项高科技养殖项目,具有高产、高效益、高投入的特点。网箱养鱼之所以能获得高的产量,是因为:水流、风浪和箱中鱼的游动使箱内外水体不断交换,带走箱内旧水,换进高容氧的新水并带进大水面中的天然饵料;同时网箱限制鱼体的活动,减少鱼体的能量消耗,加速鱼体的增长;网箱也减少敌害生物对鱼的危害,故有0.1公顷网箱养鱼等于10公顷池塘或100公顷水库之说。网箱养鱼与其他养鱼方法一样,也可根据投饲情况归纳为粗养、半精养或精养。

粗养是全靠可以取得的天然饵料,如浮游生物、有机碎屑和漂流物等,不投任何补充饲料。这种方式适宜养鲢、鳙等滤食性鱼类。

半精养主要是就地取材地添加一些草料或农副产品等低蛋白质(<10%)的饲料饲养鱼类。

精养的生产过程中,鱼类几乎完全依靠人们提供的通常是以鱼粉、蚕蛹为基础原料的高蛋白质(>20%)配合饲料为食。

半精养和精养的鱼类都是吃食性鱼类,如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等,产量比粗养更要高得多。在粗养的情况下,其产量一般在2.5-7.5公斤/平方米之间,折合亩产约1665-4995公斤;半精养的产量稍高,平均产量约10公斤/平方米,折合亩产在6700公斤上下。精养时,商品鱼产量可高于一般池塘产量的几十倍乃至百倍以上,累计亩产可达3-15万公斤。

一.网箱的制作与设置

(1)、网箱材料

网箱包括网身、框架、浮子、沉子和固着器。网身通常由毛竹、木料、合成纤维或金属网制成。我国主要使用聚乙烯网线,其次是锦纶网线,这种网衣操作轻便、造价低、寿命长。框架由竹木材料搭成,2~3年就要更换。浮子可用毛竹筒、封口坛子、塑料浮子或金属空油桶。网箱底部的沉子可用石块、砖块或铁块,也可用铁条做成与网箱底同样大小的框子,固定在箱底外侧,使箱底定型。固着器用来固定网箱,可用打桩、抛锚方法,或用重物固定在浅水湖泊中。

此外箱内还应设置框形食料台,箱顶设大网目盖网。根据需要设栈桥和浮码头。

(2)、网箱制作

网箱一般为长方形或正方形,以长边迎对水流,其大小,传统养法多为7米×4米×2米,新养法多为1米×1米×1米、2米×2米×1.2米、3米×3米×1.5米。

网目:鱼种箱为1.0~1.1厘米,成鱼箱2.5~3.0厘米,开口有敞口式和封闭式2种。在敌害生物较多的水面,多采用双层网箱。

网目(厘米)

1.O

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

2.O

2.2

2.5

3.0

最小鱼种规格(厘米)

3.9

4.O

4.6

5.O

5.4

5.8

7.7

8 5

9.6

11.6

网目大小与网线粗细:

网目的确定应以破一目不跑鱼为原则。生产实践表明,鱼种箱常选用目大1.0—1.2厘米无节网。成鱼网箱网目为2.5—3厘米。有关网目大小与鱼体全长的关系,浙江新安江水库等生产单位提出了如下的经验公式:

鲤鱼、鲢、鳙鱼为 a=0.130L

草鱼a=0.105L

罗非鱼a=0.160L

团头鲂a=0.200L

式中:L——放养鱼体的全长(厘米);a——网目单脚长度(厘米)。

网箱网目大小与选用网线粗细有一定的对应关系。一般网目小的箱体网线较细,网目大的箱体网线要粗,网线直径越粗,其股数也越多,强度也越大。不同规格的网养鱼种应选择相应的网目大小,网线粗细见下表。

聚乙烯网线规格与编结网衣网目大小与箱内饲养鱼的规格

网目

大小

(毫米)

网线规格

直径

(mm)

百米重

(g)

破断

强度

(kg)

箱内饲养鱼的规格

10~13

0.23/2×2

0.67

17.0

6.62

夏花到鱼种养殖网箱

13~20

0.23/2×3

0.78

28.0

9.94

仔口鱼种到老口鱼种养殖网箱

20~25

0.23/3×3

0.96

42.0

14.9

老口鱼种到成鱼养殖网箱

25~30

0.23/4×3

1.13

56.0

18.4

成鱼养殖网箱

30~40

0.23/5×3

1.29

67.0

23.0

大型商品鱼及凶猛鱼类养殖网箱

40以上

0.23/8×3

1.64

140.0

46.0

大型亲鱼及凶猛鱼类养殖网箱

(3)、网箱设置

①网箱设置地点的水位不宜过浅或过深,过浅箱底着泥,影响水流交换和排泄物的流出,过深网箱不易固定,一般以水深3~7米较好。

②要避开水草丛生区,因为水草丛生容易造成水体溶氧不均或缺氧。

③水流畅通,水质新鲜,避风向阳,流速在0.05~0.2米/秒范围内风力不超过5级的回水湾为好。

④养殖鲢鳙鱼的网箱,应选择在每升水中浮游植物量为200万个,浮游动物量为20()0个以上的水域。库湾、湖汊、有生活污水注人的进水口,以及河渠的汇集处,都是设置网箱的理想场所。

(4)网箱的布局。网箱布局以增大网箱的滤水面积和有利操作管理为原则。通常网箱箱距4—5米以上。河道中网箱可一字排列,串联2个以上网箱为一组,保持组距不少于15米。湖泊、水库中的网箱,应按“品”字形、梅花形或八字形排列。

(5)网箱的形式。网箱有固定式、浮动式和下沉式3种。

二.网箱放养技术

(1)、放养品种

网箱适宜于养哪些鱼类?

①生长快,养殖周期短;②饵料要求不严格,容易解决;③肉味鲜美,深受市场欢迎,经济价值高;④适合本地水温要求或者为地方性习惯养殖的种类;⑤鱼种来源容易解决;⑥抗病力强,养殖容易等优点;

据国内近20年的科研与实践,适合网箱养殖的品种,罗非鱼类有:单性罗非鱼、吴郭鱼、彩虹鲷等;鲤鱼类有:建鲤、丰鲤等;还有斑点叉尾鲴等品种。可以网箱养殖的品种还有:团头鲂、长吻鮠、南方大口鲶、鲈鱼、鲤鱼、淡水白鲳、草鱼、野鲮及花、白鲢、虹鳟、鲟鱼、鲫鱼(银鲫、白鲫)等品种。根据当地市场需求、苗种来源等因素灵活选择养殖适宜品种。

(2)、放养密度

网箱的放养密度要根据养殖方式,即投饵和不投饵,并参考网箱的鱼产力来决定的。可根据下列公式计算:

放养密度:估计鱼产力/(出箱规格-放养规格)×预计成活率

网箱培育鲢、鳙大鱼种的放养密度

主要根据水体中浮游生物的多少来定。网箱每立方米水体夏花(4-5厘米)放养量为50-100尾;富营养型水体为100-300尾,水温保持在24℃以上,如饲养管理得法,饲养期约60天即可达到13厘米规格。例如:白莲河水库1977-1978年6-8月份,浮游动物变动在3000-9000个/升,浮游植物为400万个/升,每立方米水体放养300尾,经60天培育,网箱中鲢鳙鱼种全部达13厘米以上的规格。

因放养密度与预定规格的培育时间呈函数关系。如密度减小,可提前达到规格的时间;密度增加,达到规格的时间需相应延长。

(3)、品种搭配

利用天然饵料的网箱养鱼,常以鲢、鳙为主,搭配少量刮食性的鱼,以清洗网箱。

网箱中培育鲢、鳙鱼种的搭配比例如何确定?

网箱中培育鲢鳙鱼大规格鱼种的搭配比例,主要应根据浮游动物量或个体数量而定。从水库生产实践看,一般鳙鱼所占比例较大,可占总放养量的50-70%。从白莲河水库实际测得的数据分析,浮游动物月平均在3000个/升上下,大致占浮游植物数量的0.1%,鳙鱼种的放养量占50-60%,鲢鱼种为40-50%;浮游动物在9000个/升上下,大约占浮游植物数量的0.2%,鳙鱼可占70%,鲢鱼为30%,都可同时达到13厘米规格。

采用投饵的网箱养鱼,养殖草鱼的网箱,因其刮食能力差,常搭配少量的团头鲂、野鲮、鲴。养殖罗非鱼或鲤鱼的,不搭配其他鱼类。

无论放养密度还是鲢鳙鱼搭配比例的确定,固然与水域浮游生物种类和数量密切相关,其它环境因子,例如水温、溶氧以及水流条件等也有影响,另外,与日常管理技术水平的高低同样有很大关系。因此在生产实践中还需根据网箱中鱼种的生长情况灵活调整。

(4)、放养时间

一般水温稳定在18~22℃时即可投放鱼种,具体时间根据养殖品种而定。

(5)、放养注意事项

①、新网箱要在水中浸泡7天以上,让网箱上长些青苔或附些污物,使网箱光滑,以免擦伤鱼体。

②、鱼种从池塘放入网箱前,要拉网锻炼3次,并暂养1~2天,以适应密集环境,提高成活率。

③、鱼种人箱前要先经药物消毒,以杀死鱼体上的病虫害,预防鱼病,常用2%的食盐水浸泡15~20分钟。

④、入箱的鱼种规格要尽量整齐,并一次放足,以免生长不一,影响产量。

⑤、要选择晴朗无风的天气放苗,并注意运苗容器和网箱中的水温温差,一般以不超过3℃为宜。三、网箱培育鱼种

(一)网箱养殖方式

网箱养鱼种,按饲料途径可分为滤食性网养方式和给食性网养方式。

滤食性网养方式,是在天然饵料丰富的水域设置网箱,放养鲢、鳙滤食性鱼类。这种养殖方式也是粗养的形式,不投饵,利用水体交换,补充网箱内天然饵料,产量较低。

给食性网养方式,是通过人工投饵进行高密度网箱养殖的一种方式,只宜养吃食性鱼类。这种养殖方式由于密度大、强化投饵精养,产量较高。

网箱根据养殖鱼类的品种数量还可分为单养和混养。单养:一个网箱内只放养一种鱼类。我国养鲤鱼、草鱼、鲶鱼多采用这种方式。

混养:一个网箱内放养两种以上鱼类,一般以一种鱼为主体鱼(如鲤或草鱼),另外搭配一些其他种类的鱼。在网箱中混养的目的主要是让搭配鱼类清除网箱上的附着藻类,使网目减少堵塞,以利水体交换。刮食性鱼类如非鲫、鲮鱼、细鳞鲴等常作为搭配品种,搭配原则是以量少、不争食、不防碍主体鱼生长为度。

(二)鱼种的规格和质量

网箱鱼种培育是指从夏花鱼种培育到大规格鱼种(50-100克)的阶段。按养殖方式不同培育有两种类型,一是培育滤食性鱼种,作湖泊、水库等水体投放大规格鱼种备用;二是培育给食性鱼种,作第二年投放网箱饲养商品鱼备用鱼种。

1.鱼种的规格 根据所需要的鱼种的大小来决定放养鱼种的规格。一般来说,鱼种进箱规格小,要求网箱网目也小,网目过小容易被着生藻类等阻塞,影响水体交换,最好选用1厘米以上相应规格(参见表8-1)的网箱。同时我国目前生产小颗粒配合料直径多为1.5毫米,这种饵料对于寸片以下鱼种适口性差,因此,鱼种不宜过小进箱培育。

一般水温20℃以上时间超过半年的水域,网箱培育鱼种宜以4-5.6厘米规格时进箱;若水温20℃以上时间少于半年,则以6-8厘米规格进箱较为适宜。

2.鱼种质量 鱼种质量要从下面几个方面考虑:

1)适应性强:网箱养鱼种应选择适应本地养殖水域的水温、水质等生态条件,同时经过锻练能适应网箱密集环境和耐长途运输的鱼种。

2)生长快,饲养周期短:经一个周期饲养即能达到商品鱼规格。这样有利于加速资金周转,提高经济效益。

3)肉质鲜美价值高:养殖鱼类必须是具有较好的食用性,肉味细嫩鲜美。

4)体格健壮:无病无伤,抗病力强,所养的鱼对各种细菌、寄生虫的感染率低,成活率高。

5)色泽鲜艳、游动活泼、无畸形、规格整齐。

6)培育技术容易掌握,数量大,来源广。

我国目前网箱饲养的品种主要有鲢、鳙、鲤(镜鲤、丰鲤、红鲤、岳鲤、荷元鲤、建鲤等)、鲫鱼、银鲫、白鲫、鳊、团头鲂、鲮鱼、非鲫以及虹鳟和近年推广的南方大口鲇、斑点叉尾鲴、云斑鲴等。

(三)鱼种放养前的准备工作

1.备足鱼种 鱼种来源一是自己培育,二是向外购买。如养殖规模较大,最好采用自己配套苗种池或网箱培育的苗种。如向外购买应切实把好质量关,必须选择优良鱼种放养。预先作好成批定购工作,不宜临时收集零星鱼种入箱。如果鱼种来源分散,不但鱼种规格不整齐,且操作、运输也较困难,往往导致鱼种损伤大,入箱后易感病死亡。

2.安装好网箱 在鱼种入箱前4-5天将网箱安装好,并全面检查一次,四周是否栓牢,网衣有无破损。4-5天后网衣着生了一些藻类对鱼种无害,反而可减少鱼种游动时被网壁擦伤。

3.鱼种锻练 在苗种培育池收集的鱼种需要作好起网运输前的鱼种锻练工作,方法与池塘养鱼相同。

4.鱼种消毒 鱼种入箱前在捕捞、筛选、运输、计数等操作环节应作到轻、快、稳,尽量减少机械损伤,降低鱼病感染机会,这是预防鱼病的关键环节。与此同时还要作到病、伤、残的鱼种不入箱。鱼种入箱前可用药物浸洗鱼种(浸洗方法参照鱼病防治章节)。选用药物浸洗(又叫药浴)鱼种时必须要严格按要求进行,以免发生中毒事故。生产实践证明,来自同一水体培育的鱼,只要体格健壮,体表无伤,可以直接入箱或只用3-5%食盐水消毒,成本低且简单易行。

5.进箱时间 夏花鱼种进箱时,一般是在水温较高的季节,因此,鱼种捕捞、运输、进箱时间应尽量避开高温时段,最好在早、晚进行。

(四)放养密度

网箱培育鱼种,由于网箱规格和设置方式不同,水体环境条件的差异,饲养管理技术水平的高低以及养殖品种的不同,网箱放养密度很难有一确定的统一标准。密度的表示方法有两种,一种是尾数法,即每平方米面积或每立方米水体中放进鱼种多少尾;另一种是重量法,即每平方米面积或每立方米水体中放进鱼种多少公斤。

一般我国利用天然饵料培育鲢、鳙鱼种进箱密度主要依据水体的肥瘦程度而定,富营养型为400-600尾/平方米,一般营养型为150-300尾/平方米。不同的水域,由于环境条件的差异,网箱养鱼效果不一样,所以在生产中根据实践经验决定放养密度。鲢、鳙鱼混养,鳙鱼规格应大于鲢鱼规格,混养比例在富营养型水域为6:4,一般营养型水域为7:3。

饲养给食性鱼类,在夏花阶段前,由于鱼体小,要求网目小,网眼容易堵塞,加上鱼苗小,适口饵料不易解决,饲养管理技术要求高,所以在网箱中培育有一定困难,多采用苗种池专池培育。从夏花到老口鱼种可采取分级饲养。从夏花到仔口(10厘米左右),可用网目为1.2-1.3厘米的网箱。从仔口到老口(16厘米,50克左右),转用网目为1.5~2.0厘米的网箱。这种分级培育是值得推广的好办法。但在全年水温20℃以上不超过半年的水域,一般是采取提大留小的办法。具体作法是:夏花于5-6月,以800-1400尾/平方米的放养密度放入网目为1.2-1.3厘米的网箱,饲养60-80天后,将大的鱼种筛选到目大1.5-2.0厘米的网箱中,并将网箱放养密度调整到600-1000尾/平方米。这样水体交换较好,规格也较整齐,鱼种抢食能力提高,有利于鱼种生长。此后再经60-80天饲养,鱼种就可长到50-100克/尾以上。然后进入越冬阶段,翌年3-4月转入成鱼饲养。

(五)投饲技术和日常管理

1.投饲技术 要使网箱养鱼获得最佳的经济效果,降低饲料系数是一条重要的途径,而降低饲料系数的关键,除制定最优饲料配方,选择合理的饲料制形以外,有关投饲技术,如训食、投饲量和投饲方法的讲究就显得极为重要。

1)投饵训食 鱼种进箱后一般先要进行训食,其目的是使鱼种入箱后能尽快适应网箱环境,养成定时,定位集群抢食的习惯。鱼种刚入箱,1-2天可以不喂饵料,有意识地让鱼群处于饥饿状态时,投以适口饲料诱食。诱食时间从入箱后2-3天开始,采取量小次多的原则,第1-2天总投饲量为鱼体重的0.5-1%,第3-4天投喂1-1.5%,第5-6天可投喂1.5-2.0%,每隔1-2小时投喂一次。每天投喂8-10次。最好是边撒饲料边敲盆(或桶),给鱼以吃食信号,使其形成条件反射。今后一敲盆(桶),鱼群马上集中到食场附近,等待饲养员喂料。通常经一周训食后,鱼群便可养成集中抢食习惯,随后可进入正常投喂阶段。

2)投饲量的确定 投饲量是根据鱼体重量和水温来确定的,一般控制在饱食量的70-80%左右为宜。也就是说网箱养鱼要求每天只按给食率(投饲率)投饲,而不是按其饱食率投饲的。过多投饲,会造成浪费,增加成本,同时会使鱼产生厌食,影响摄食强度。给食率乘网箱内鱼群的总重量就是这只网箱每天的投饲量。计算公式为:

投饲量=箱鱼总尾数×平均尾重×投饲率(%)

应该注意的是给食率与鱼的生长阶段(个体大小)及水温有密切关系。通常在性成熟前的幼鱼阶段给食率随鱼体生长而下降。即随着鱼体重的不断增加,绝对吃食量在不断增加,但相对吃食量(饲料重量与鱼体重量之比)会渐趋减少。简单说就是鱼增大,给食率减少。给食率与水温的关系,在适温范围内(鲤鱼为15-32℃)是呈正相关的。即温度愈高,给食率愈大。在了解给食率与网箱鱼群的体重和水温的相互关系以后,就可以根据某一时期的水温和鱼体重选择给食率,确定投饲标准(参看表8-2)遇到天气或水质有反常变化时,应根据鱼群的吃食情况,调整投饲量。

鱼类的吃食量与季节有很大关系,也可采用放养量,成活率、增重倍数及饲料系数计算出全年需要饵料量,然后按各月平均水温的投饵率分配月投喂量。下面是上海地区制定的日投饵率分配见表8-3,供参考。

例:网箱养鲤,共有10只25米2的网箱,放养鱼种共500公斤,水库水温20℃以上时间不超过半年,鱼种增长倍数为12-13倍,可生产鱼种3500公斤,饵料系数为4,全年需饵料为:3500×4=14000公斤,查投饲分配表,可将饵料分解到每个月。并按月投饲量和投饲方法确定当时的日投饲量。

3)投饲方法 网箱养鱼种投饲方法与池塘培育鱼种基本相同,也按"四定"和"三看"进行。

①"四定"是:

a定时:包括固定投饵次数和时间两个方面。以鲤鱼为例,因其无明显的胃,习惯不断摄食,日饵量分次投喂饵料效率较高。每隔2小时投喂一次,每日投喂6-8次。前期鱼种规格小,次数可多一些,后期鱼种长到50克/尾以上后,不少于每日5-6次。每次投饵时间15-20分钟。水温降到15℃以下,每日投喂2-3次,降到5-6℃时,停止投饵。

b定量:在鱼的不同生长阶段或根据鱼体大小,按水温不同合理定量投喂鱼饵料。在饲养期中,只要水温上升或保持正常,鱼群摄食量随体重的增加而增加。因此日投饵量在前面计算的基础上,还可采用3-5天增加一次,增加率为前一次投饵量的0.6-10%。总之投饵量要根据水温变化和每日鱼群的摄食情况灵活调整。每次只喂到大部分鱼不再浮上水面抢食为度。

c定质:饲料质量的问题,首先要选用合理配方,即食谱,要适合鱼种的营养需要,保证饵料具有较高的营养价值,使鱼种长得好,长得快。同时,投喂饵料要保证新鲜、适口、加工精细。不用霉变的原料,如用软颗粒料,加工后不超过12小时投喂。投喂前用细米筛再将未成型的细面筛出,以节约饵料。饵料颗粒大小要适口,从夏花到仔口鱼种,一般使用1-1.5毫米直径的饵料,仔口鱼种养到老口鱼种用2-2.5毫米直径的饵料。

d定位:网箱虽然面积不大,但投饵也应固定位置。如装有饵料框或食台的,更应定点投饵,养成鱼群定点摄食的习惯,便于检查摄食情况和便于打扫食场卫生及进行药物预防工作。

②"三看"是:

a看天:遇天气闷热或阴雨天少投饵料。

b看水:网箱遇到洪水期,水质浑浊,透明度低或因干旱、农田用水季节水位下降多,以及水温降低后,也应减少投喂量。

c看鱼:鱼种游动活跃应多喂,发病期少喂或不喂,拉网检查后,或鱼群不浮到水面集中抢食,都应暂投喂1-2次,待恢复正常后再喂。

2.日常管理 鱼种刚进箱时,由于不适应新的环境,会绕着网箱四周游动,这时要注意检查网箱,一旦有破损,就会逃鱼。网箱不能有网衣缠绕的现象,以免小鱼种钻入后死亡。每天应作好网箱内外清除污物、死鱼的工作,保证水体交换充分和防止鱼病传染。除正常投饵管理外,还必须每日巡箱,观察鱼的吃食和活动情况,出现问题及时处理。建立网箱档案,记录好鱼种放养、生长、饵料消耗、水温、鱼病发生及防治措施等。每10-15天检查一次生长情况,掌握鱼种生长进度,调整投饵量,同时从鱼生长验证饵料质量是否合符要求。四、网箱成鱼饲养

(一)鱼种的规格及质量

网箱成鱼养殖,是指将50-100克的鱼种养成商品鱼的阶段。

1.放养鱼种规格 网箱养鱼的效果反映在高产量和高商品率上。仅有高产量,商品率不高,经济效益也不能提高。因此,鱼种放养规格,首先要以市场对商品鱼规格的需求来决定。如养鲤鱼,市场需求的商品鱼规格是500克以上,本地养殖水域,鲤鱼净增重倍数为4倍,既放养规格最低应是100克以上。这样养成商品规格就比较可靠。虽然同龄鱼种,规格小,增重倍数高,但在生产中不能追求增重倍数高,如果商品鱼规格小,市场销售差,留在下年继续饲养,是极不合算的。水温在20℃以上时间不足半年的水域,放养规格不应小于100-150克,超过20℃以上时间有半年以上的水域,放养规格可为50-100克。在生产实践中,增重倍数与水域的水温、溶氧、饵料生物等生态条件有关,因而水域不同,既使同一种鱼类的增重倍数也不同,必须因地制宜决定放养鱼种的规格。

其次要考虑选择鱼种的最佳生长龄期,鱼类生长的普遍规律是幼龄鱼生长最快,鱼类在性成熟前比性成熟后生长快。四川雅安市黄龙水库网箱养鲤,1988-1990年对不同年龄鱼种进行了养殖,结果表明:1龄鱼种与2龄鱼种生长差异大,1龄鱼种净增重倍数为4-5倍,饵料系数2.2-2.3;2龄鱼种净增重倍数为1-2倍,饵料系数2.7-3。因此网箱养成鱼,要选择养殖品种性成熟前,最佳生长龄期内的鱼种规格,作为成鱼养殖的规格,从1龄鱼种进箱到成鱼出售,最好不跨越一个年度。

2.鱼种质量 可参考网箱养鱼种一节。

(二)鱼种进箱前的准备工作

参考网箱培育鱼种一节。成鱼养殖还应强调注意进箱时间。各地水温不同,进箱时间有差异,但最好水温稳定在14℃以上进行。因为鱼种易感染的水霉病、白云病等,病菌繁殖生长适宜水温低(14℃以下)的季节。根据这个特点,掌握好进箱时间,避开低温期,就可减少鱼病的发生。同时水温低,鱼种发生鱼病后,治疗效果也差。对同一水体配套饲养的鱼种,不需长途运输,起网容易,进箱时间可提前。

(三)放养品种和放养密度

我国常见的网箱养殖鱼类,主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲇鱼、鲤鱼、团头鲂和非鲫等。鲢、鳙为典型的滤食性鱼类,滤食浮游生物,宜在水质较肥、浮游生物丰富的水体中采用不投饲的封闭式网箱中养殖,效果较好。草鱼、鲤鱼、鲇鱼、团头鲂和非鲫要投饲喂养,主要投以适用的配合饲料。

放养密度的确定,需要考虑到当地的鱼种和饲料供应能力,同时要看计划达到商品鱼的规格等诸多方面。目前,我国各地的大规格鱼种来源缺乏,饲料质量有限(普遍缺乏动物性原料)。另外,我们从事网箱养鱼的机械化设备及其管理手段的研究才起步。基于上述情况,就限制了我们目前的放养密度还不宜太高。网箱中鱼群的生长受水温、溶氧、饵料等环境因素和鱼类内在生物学特性的制约,当环境条件能满足鱼类生长需要时,种群个体间生存竞争缓和,这时鱼类生长速度主要取决于种的内在特异性,在这种情况下,适当增加密度,产量可以随密度增加而提高。当密度增加到一定程度后,鱼群生存空间拥挤,对饵料和水体空间竞争激烈,环境因素恶化,鱼类生长率势必减慢直至平缓,即网箱已达到饱和容纳量(或最大收容量),因此放养密度应与网箱最大收容量相适应。

放养量适当,鱼产量就高,经济收益就大。但密度过大时,鱼类个体生长率随放养密度增加而减小,影响鱼类生长,达不到商品鱼规格。若放养密度过低,又不能发挥养殖水域的负载潜力,网箱养鱼高产量的优势不能体现。所以应把鱼种密度控制在可能达到最大收容量水平以下,即保证群体产量,又能达到商品鱼要求的规格。

目前,由于网箱规格和设置方式的不同,水体环境条件的差异、饲养管理技术水平的高低,以及养殖品种的多样性,网箱放养密度还难于确定统一的标准。根据国内网箱养鱼的实践经验,放养量可参照如下。

网箱饲养商品鱼的放养量,就目前国内情况来说,一般每立方米水体放养10-15公斤,即进箱鱼种规格如果定为100克,那么每立方米水体的放养尾数应为100-150尾。放养量应随不同品种而异。一般,网箱养鲢、鳙商品鱼,进箱鱼种规格100克,按每立方米水体放养1-3公斤(10-30尾)计,在肥水水域一年就能养成500克的商品鱼,产量大致为10-30公斤/立方米。对鲤鱼来说,进箱规格如定为50-100克,密度应为100-150尾/立方米,经4-6个月的投饲喂养可以长到500克以上的个体。非鲫进箱鱼种定为10-50克,其放养密度可增至200-500尾/立方米,经4-6个月饲养后,个体重量可达到200克以上。

(四)投饲技术

要获得最佳经济效果,降低饵料系数是一个重要方面,在选择好最佳饵料配方,适口的饵料粒径外,投饵率、投饵时间、投饵次数与投饵量等投饵技术也值得注意。

1.鱼种进箱后的锈食工作 参考网箱培育鱼种一节。

2.投饲率和投喂量投饲量 同样是根据网箱内鱼体重量和投饲率来计算的,养殖成鱼,在不同水温和体重情况下投饲率可参考表8-4。

3.每日投喂次数和投喂量的分配 每日投喂次数是影响投饲效果的因素之一,次数过多,日投饲量过于分散,引起鱼群争食严重,不利于生长。次数过少,每次投喂量多,鱼群来不及吞食,一部分饲料就会散失于网箱外,或沉入水底。养殖成鱼,水温15-20℃时日投3次,20℃以上日投饲4次,15℃以下日投饲1-2次,8℃以下时可停止投喂。日投饲量分配,如投喂4次,早上和傍晚多于中间两次投饲量,这是因为生长旺期,气、水温都比较高,上午和傍晚阳光直射比中间两次弱,鱼群浮上水面摄食多。如喂3次,下午水温、溶氧高,比前两次投饲量多。喂1-2次,应安排在上午10时和下午15点左右。每次投喂15-20分钟。每次投饵掌握在使鱼吃至8成饱,即不要让鱼吃到全部下沉不吃时才停,而是看见还有部分鱼在水面争食就可停止投喂。这样可保持鱼群继续激烈争食习惯,有利提高饲料的利用率,减少损失。

投饲应掌握"四定"、"三看"的原则,详见网箱培育鱼种。

(五)日常管理

日常管理是需要每天或经常地进行的工作,有些工作看似十分单纯的作业,但在网箱养鱼中往往由于一时的疏忽而导致养殖失败的事例,在生产实践中是经常发生的,因此不可掉以轻心。主要有以下几个方面:

1.检查网箱 检查网箱是在鱼种入箱前和入箱后要经常进行的一项工作,除了通过观察外网是否有鱼,标志鱼是否存在或减少等随时检查外,定期地对箱体进行全面而十分仔细的检查是十分必要的工作。检查网箱至少应有两人各站网箱一端,轻轻将网箱一边网衣拉出水面,从上到下仔细检查,注意尽量不惊扰鱼群。

2.清除堵塞网目的污物 网箱入水一段时间后,会由于生物附生、有机物附着而造成网目的堵塞,影响水体交换,不利于箱内粪便、残饵的排除和天然饵料、溶氧的补给。清除污物目前采用办法有:

1)人工清洗:用手将网衣提起,摆动网衣抖落污物,或用竹竿、树枝条等拍打网衣。堵塞严重的网箱,有条件的可换下,晾干将污物清除后再使用。

2)机械清洗:近年来多使用冲箱机,该机由动力(汽油机)机、高压水泵、喷枪和起吊起组成,冲洗时,先用起吊机将箱体一边提出水面,再用水枪冲洗网衣,干净后再换另一边,此机由3—4人操作,每天可冲洗网箱20个左右,每5亩网箱可配一套洗箱机,以减轻劳动强度,提高工作效率和洗箱质量。

3)日光曝晒:将附着物的网箱换下后,在日光下曝晒,杀死附着物,然后拍打清除。在37—38℃时需55分钟;30~31℃需85分钟,日光曝晒会加速网衣老化,所以时间不宜过长。

4)沉箱:把网箱沉入水下3—5米深处,使附着藻类在补偿点以下由于光合作用不足使附着藻类死亡脱落。

5)生物清污法:利用某些鱼类刮食附生藻类和附着有机物的习性,在网箱中适当混养一些杂食鱼类,如鲤、鲫、鲮、非鲫、细鳞鲴等,能起到清污作用。

行之有效的清洗方法,既能代替人工或机械。省工、省钱,又能增加单位面积的鱼产量。据报道:每立方米放人l一1.5尾6cm长的罗非鱼,就可一直不做人工清箱工作。

3.灾害性天气的预防和检查 大风、大浪、暴雨、台风等的袭击及洪水的冲击等,都会给网箱带来灾害。所以在灾害天气预报后,应对网箱进行检查,固定式网箱,检查各部位的牢固程度并加固。若是浮动式网箱,除了加固各部位外,还有必要躲避大风大浪,可把网箱移动到湾、叉或其他安全区域。水位变动剧烈时,要随时调整网箱抛锚绳索,以免发生意外。当灾害性天气过后,也要仔细检查一遍,发现问题及时修复处理。

4.鱼病的预防 鱼病预防工作与其他形式养鱼相同,可参考鱼病防治一章。但网箱养成鱼鱼病预防也有其特点,网箱是设置在大水体中且鱼群密度很高,因此预防不能照搬池塘养鱼的方法,比如不宜使用全箱泼洒等方法。

五、网箱养鱼消毒法

海水网箱养殖的鱼类,随着近年养殖密度的增加,疾病越来越多,危害越来越大。因此,定期进行消毒处理,对防治鱼病尤为重要。网箱养鱼水域流动,消毒难度相对较大,下面介绍几种实用有效的消毒方法。

1.整箱鱼药浴法。该方法适合小体积网箱,网箱规格最好不超过5米×5米,以4米×4米以下最为适宜。网箱沉子为镀锌钢管方框,可自由提放。以4米×4米的网箱为例,用塑料编织袋(或市售塑料篷布)做一个5.5米×5.5米或6米×6米的大篷布箱,基本不漏水。消毒时,将放养鱼的网箱底部(方框沉子)提至离水面1.5米左右,将塑料大篷布箱自网箱底部套过,将网箱兜起,造成一个约4米×4米×1.5米为稳定的水体,然后施药。待施药时间达到后,再抽出篷布,放下沉子,使网箱恢复原样。该方法极适合易受伤和感染的鱼类。消毒药物最好为福尔马林,可防治体表溃烂及多种寄生虫病,其次为漂白粉和高锰酸钾。用药量和消毒时间分别为:福尔马林,浓度100~300ppm,消毒时间5~30分钟;漂白粉,3~5ppm,消毒3~5分钟;高锰酸钾,8~10ppm,3分钟。若只防杀寄生虫,可用敌百虫粉剂0.5~1ppm泼洒。

2.挂袋法。该法适合于大网箱和网箱群,药物多为固体易溶类。方法是将药物盛在袋或

篓内,挂在网箱水域内,让其慢慢溶化扩散。可采取多点少量的原则,多在预防或病情较轻

时采用,一般挂药数天,药物以鱼能忍受为宜。

3.涂抹法。将药物涂在鱼体表患处,以杀灭病原体,多适用于生性活泼、耐折腾的鱼类,

如黑绸等。药物及用量:福尔马林30-40ppm,高锰酸钾3~4ppm,漂白粉1~2ppm,硫酸铜和硫酸亚铁合剂0.5~0.7ppm,敌百虫0.3~0.5ppm。注意:涂抹时不得让药液流入口和鳃中。

4.将养殖鱼捞到配好药液的小容器内浸浴,一般用于苗种放养、运输或转移前的预防。

养殖过程中用此法,仅适合生性活泼的鱼类。

1)饵料配方要合理,投饵量要适当,防止因饵料配方不当引起鱼的营养缺乏症或因饵料不足使鱼体消瘦,发生鱼病。饵料加工杜绝使用霉烂、变质原料,混合各种添加剂时,要搅拌均匀,否则也是引起鱼病的原因。

2)发现病鱼、死鱼及时捞出,要深埋不能乱丢,防止传播病菌或败坏水质。

3)药物预防:

①用漂白粉或硫酸铜挂袋、挂篓。每只网箱(中、小型)用2-4只漂白粉篓,每篓装漂白粉100-150克,连续3天。硫酸铜挂袋,每只袋装100克硫酸铜,由于硫酸铜是重金属盐,遇水极易分解,一般在上午使用,下午水温高不宜使用。挂袋后瞬间单位面积内药物浓度升高,网箱密度大,要注意观察鱼的情况,挂袋后2-3天可能影响鱼类吃食。最好选用对鱼类毒害作用较小的敌百虫挂袋,杀灭寄生虫比较安全可靠。

②药浴用药液浸洗鱼体,先将网衣连鱼群一起密集到网箱一边,再用白布作成的大袋从网箱底穿过,将鱼和网衣带水装入袋内,注意不要过分密集,再计算水体,根据鱼病症状使用药液浸洗。

③投喂药饵这是网箱养殖最有效预防鱼病的方法,可以在鱼病发生前,制成药饵预防鱼病,具体方法见鱼病预防有关章节。

④注射和口服免疫疫苗是预防鱼病有效的途径,目前普遍使用的注射疫苗是草鱼出血病免疫苗。此外鲤鱼几种常见病(烂鳃病、穿孔病、烂尾病)的口服免疫苗。正在四川农业大学、湖南水产所、四川联合大学等单位进行研制、试用。5、鱼用中草药及添加剂配方与应用

1鱼用中草药4种

①松针

即松树的针叶,以腊月采集为最好。晾干、粉碎、混饲料用。松针粉含粗蛋白6.14%~12.1%、粗脂肪7.06%~11.49%、微量元素、维生素、激素以及杀菌素等。胡萝卜素含量极其丰富,高达197~344mg/kg。在鱼饵料中添加4%松针粉进行网箱养鱼试验,结果添加松针粉的试验组与对照组相比,净产提高4.28%,个体生产提高10.47%,商品鱼规格提高9.77%。

②大蒜

蒜味辛、性温。有行气暖胃、解毒、杀菌、杀虫等功效。在饲料中添加1%大蒜渣预混剂,鱼的成活率提高15%以上。饵料系数下降20%。

③艾叶

在春、夏两季,叶茂花开时采摘,叶子晒干或阴干,粉碎。在鱼饲料中添加0.5%的艾叶,可使池塘主养1龄鲤增长率提高15.39%~22.4%,同池游鱼生长率也有明显提高。网箱养1龄鲤鱼增长率则提高14.54%。

④茯苓

在鲤成鱼的饲养过程中,在相同的饲养条件下投喂相同的饵料,如添加1%茯苓多糖,成活率为95%,饵料系数3.1;添加1.5%的茯苓多糖,成活率为95%,饵料系数为2.6;而对照的成活率只有86.7%,饵料系数为5.4。

2、鱼用中草药添加剂配方及应用

①鱼宝

配方:枳实、当归、丹参或党参各30~40g,辣蓼、艾叶、茵陈、石草蒲各40~50g,麦芽200g,蒲公英、神曲、贯众各120g,附子、石斛各30~40g,地龙、蛇干各50~100g,蜈蚣或全蝎7~10g、炉甘石、蜂房各50g、代赭石40~50g。

制法:以上25味药,按植物、动物、矿物不同类型分别粉碎过筛,单独存放,然后将各类药物混匀备用。

功能:促进生长,预防疾病。

用途:适用于鱼类生长阶段及有病征兆。

用法与用量:临用前加水少量浸泡1~2h后按饲料用量的4%,连水均匀地混入粉状的配合饲料中,,连水混入饲料中,加工成软颗粒料喂鱼,日投喂2~3次。

注意事项

(1)发现有鱼病征兆,加大上述用量的2倍以上,连用1周基本可以防治;

(2)如果配合饲料中动物性饲料太少,应加入部分氨基酸,占饲料的0.2%;

(3)饲养鲤鱼和不投青料的草鱼时,每kg饵料补充添加剂20~30g,或补充部分鱼用多维;

(4)矿物质类中药不足或不全时,可用部分鱼用矿物添加剂代替,用量为0.3%~0.4%。

实验证明,添加鱼宝能加速网箱中草鱼,鲤鱼的生长,提高饵料的利用率,节约饵料25%,并可提高产量20%~30%,还可预防鱼病。

②鱼类促长剂

配方  沸石粉50%,沙棘果渣50%。

制法  将沸石碎成粉末,与沙棘果渣拌匀。

功能  消食化滞;促生长添膘。

用量  将药物按饵料的10%添加。

用该方按10%加入鱼的饵料中,每667m2放养14000尾建鲤进行试验,试验期为117d,结果试验组的平均体重比对照组高16.1%,每667m2产量增加10.6%。

六、小体积网箱养鱼

小体积(1-4立方米)网箱养鱼,是1991年美国史密脱博士来华传授的一项高产、高效网箱养鱼技术。一般每立方米水体鱼产量达到150-300公斤,比我国目前网箱养鱼产量高几倍。为网箱养鱼增加了新的模式,具有很大的推广应用价值。

1、小体积网箱养鱼的原理

(一)小体积网箱养鱼的高产原理

小体积网箱养鱼之所以能高产,除了具备网箱养鱼高产的原理外,主要是因为网箱规格小,比大规格的网箱与水体交换率高,始终保持了网箱内有良好的水质条件,而能高密度放养,达到高产。

(二)小体积网箱养鱼的特点

小体积网箱养鱼,具有机动灵活、操作方便等优点外,突出的特点有以下几方面:

①.体积小,水体交换率高 小体积网箱体积为1-4立方米,规格为1×1×1,2×2×1。网箱体积小,四周表面换水面积与体积之比就越大,水流和鱼流动造成的水体交换率也就越高。1立方米网箱(1×1×1)的四周表面换水面积与体积之比为4:1,而规格为4×4×2、5×5×2、7×7×2,体积分别为32、50、98立方米,网箱的四周表面换水面积与体积之比分别为1:1、0.8:1、0.57:1,它们仅为1立方米网箱的25%、20%和14%。

②.放养密度高 小体积网箱一般要求每立方米水体放养鱼种400-500尾。如按重量计,养鲤鱼成鱼放养规格为50-100克/尾,每立方米水体为20-50公斤。而目前我国网箱养鱼放养密度,每立方米水体100-150尾,重量10-15公斤。

③.产量高 小体积网箱,每立方米可产鱼150-300公斤,最高超过600公斤,而传统网箱每立方米产量为30-40公斤,较高的也只有50-70公斤。

④.网箱制作方面 小体积网箱为保证水体交换率大,一般为正方形,设置浮性和沉性饵料的投饵装置,网箱顶部加遮光盖,防止阳光对网箱内鱼的直接照射和减少网箱外物体运动对鱼的惊扰,提高产量。

2、小体积网箱养鱼的基本方法

(一)网箱制作、设置

①.体积 1-8立方米,过大不利于网箱内外水体的交换,影响网箱内水质,最好是1-4立方米。

②.形状 长方形换水功能最好,而长方形网箱应以长边面对水流方向,圆形换水功能较差,一般使用正方形网箱。

③.网片 无结节网片优于有结节网,尽量加大网片的滤水面,网目以3-4厘米为宜,过小影响水体交换,过大容易逃鱼。网线以9股(3×3),直径0.25毫米较好。网线细有利于水的交换,但安全性能差。小体积网箱一般应使用单层,因为双层网片导致水体交换减慢。同时增加生产成本。

④.箱盖 网箱上覆盖一盖子(用不透光的合成纤维编织布制作),可避免阳光直射和外界干扰,减少鱼的活动耗氧,利于摄食,可提高产量。

⑤.食台、投饵管 沉性饵料要设食台,可用密眼网片制作,主要防止饵料散失。密眼网片与网箱底部逢合后,向上延伸15厘米。投饵管固定在网箱中央,用直径7-10厘米的塑料管或打通竹节的竹筒,投饵管下端距食台15厘米,在投饵管下端环形断面处用聚乙烯绳穿入已打好的孔,拉成"井"字形,再用绳把"井"字的交叉点扎紧。防止鱼上窜。浮性饵料的投饵装置,是在网箱中央设置一个木箱形的投饵框,顶部和底部开口,水中部分为40厘米,露出水面部分为20厘米。木箱面积为整个网箱表面面积的20%,体积为1米和2米深的网箱总体积的8%和4%。

⑥.网箱设置 网箱设置的环境要求与传统式网箱养鱼一样,不再重复。

小体积网箱设置时与水流和风向垂直设置。两箱之间间距2.5-3米,两排网箱之间行距100米。

(二)鱼种放养

①.养殖品种 小体积网箱主要养殖品种为鲤、非鲫、斑点叉尾鮰、团头鲂、大口鲶等吃食性鱼类。

②.放养规格 和一般网箱养鱼一样,应选择一龄鱼种,并以市场对商品鱼的规格要求来决定放养规格,一般以50-100克/尾进箱。

③.放养密度 生产中可按下式计算放养密度。

如:计划1立方米体积的网箱养鲤鱼,产量为200公斤起捕时鲤鱼规格为0.75公斤/尾,那么投放尾数为267尾考虑到成活率,实际放养尾数可比计算数略多。

小体积网箱的饲养管理与其他网箱养鱼基本相同。

3.网箱养鱼的日常管理

(一)、鱼病防治

确定专人管理,细心观察鱼类活动吃食情况,勤捞箱内污渣,勤洗网箱,及时捞出箱内死鱼,保持环境卫生。

饵料要新鲜清洁,腐烂变质饵料不能投喂。

在搬运、分箱检查鱼种时要细心操作,防止鱼体受伤,感染鱼病。

5~9月色病流行季节,在网箱中间用漂白粉挂袋,每袋(用塑料袋钻小孔)装250克;或用硫酸铜100克和硫酸亚铁40克挂袋,让药物慢慢扩散至箱中,杀死鱼体上的病虫害

投喂药饵:内服抗菌药(抗菌素用量:30~100毫克/千克鱼体,连喂5~7天。磺胺类用量200毫克/千克鱼体,第2天减半,连喂7~10天。喹诺酮类用量20~30毫克/千克鱼体,连喂5~7天。中草药类如:大蒜用量1%,捣烂加清水拌于颗粒料中,制成药饵,连喂5~7天),可防治细菌性鱼病。

(二)、严防逃鱼

网箱逃鱼主要是因水老鼠、鳖等敌害生物咬破,以及来往船只挂破,操作不慎破裂,网箱质量不好引起的网目移动、断裂。为此,要经常检查,发现破洞及时修补。双层网箱的夹层若有养殖的鱼类,或鱼吃食不正常均可能是逃鱼。

怎样检查和发现网箱有“漏洞”

网箱出现破洞,网箱里鱼群会全部逃光。为了防止逃鱼,通常可采取定期检查和临时检查两种办法。定期检查就是每隔一定时间全面检查一次箱体,一般10天检查一次。临时检查,就是特殊情况下检查网箱的安全程度,例如网箱受到洪水的冲击、障碍物牵挂或发现网箱中鱼群突然骚动,就要及时把网箱拉出水面仔细检查。

即使经常检查,往往找到漏洞时,网箱里的鱼已大半或完全外逃。怎样才能及时发现漏洞,谨防鱼群大量外逃呢?柬寨渔民用“标志鱼”作信号的办法值得借鉴。

就是在养殖大口鲶鱼的网箱中,适当搭配放养指标鱼胡子鲶,每只网箱一般搭入10尾。这两种鱼的体色、习性不同。胡子鲶体色暗黑,贪食而狡猾;大口鲶体色较淡,性情比较温和。投饵时,胡子鲶体色每每先游到水面抢食;万一网箱出现破洞,最先外逃的也是胡子鲶。渔民在每天投饵时,如发现胡子鲶少了,表明网箱已有漏洞,便立即检查箱体,找出破洞,采取补救措施。

我国养殖的鱼类中,体色鲜艳、习性各异的种类还不少,例如红鲤鱼、红草鱼,也可以用来作“指标鱼”。

防逃的方法:一是围拦无害区,即用拦网、三层刺网、单层刺网将网箱区内的敌害驱赶后,并立即包围起来,既保护网箱,又可捕到野鱼;二是使用双层网箱,并在两箱间放不同于养殖箱内的刮食性鱼,可防止敌害的危害。

洪水、台风处理洪水、台风期间水流急、风浪大,水位变动剧烈,为此要日夜防守。及时加固框架,锚绳。

NO.3 网箱养鱼总论

网箱养鱼是近年来发展起来的一项高科技养殖项目,具有高产、高效益、高投入的特点。(www.51jianli.com]网箱养鱼之所以能获得高的产量,是因为:水流、风浪和箱中鱼的游动使箱内外水体不断交换,带走箱内旧水,换进高容氧的新水并带进大水面中的天然饵料;同时网箱限制鱼体的活动,减少鱼体的能量消耗,加速鱼体的增长;网箱也减少敌害生物对鱼的危害,故有0.1公顷网箱养鱼等于10公顷池塘或100公顷水库之说。

网箱养鱼与其他养鱼方法一样,也可根据投饲情况归纳为粗养、半精养或精养。

粗养是全靠可以取得的天然饵料,如浮游生物、有机碎屑和漂流物等,不投任何补充饲料。这种方式适宜养鲢、鳙等滤食性鱼类。

半精养主要是就地取材地添加一些草料或农副产品等低蛋白质(<10%)的饲料饲养鱼类。

精养的生产过程中,鱼类几乎完全依靠人们提供的通常是以鱼粉、蚕蛹为基础原料的高蛋白质(>20%)配合饲料为食。 半精养和精养的鱼类都是吃食性鱼类,如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等,产量比粗养更要高得多。在粗养的情况下,其产量一般在2.5-7.5公斤/平方米之间,折合亩产约1665-4995公斤;半精养的产量稍高,平均产量约10公斤/平方米,折合亩产在6700公斤上下。精养时,商品鱼产量可高于一般池塘产量的几十倍乃至百倍以上,累计亩产可达3-15万公斤。

一.网箱的制作与设置

(1)、网箱材料

网箱包括网身、框架、浮子、沉子和固着器。网身通常由毛竹、木料、合成纤维或金属网制成。我国主要使用聚乙烯网线,其次是锦纶网线,这种网衣操作轻便、造价低、寿命长。框架由竹木材料搭成,2~3年就要更换。浮子可用毛竹筒、封口坛子、塑料浮子或金属空油桶。网箱底部的沉子可用石块、砖块或铁块,也可用铁条做成与网箱底同样大小的框子,固定在箱底外侧,使箱底定型。固着器用来固定网箱,可用打桩、抛锚方法,或用重物固定在浅水湖泊中。

此外箱内还应设置框形食料台,箱顶设大网目盖网。根据需要设栈桥和浮码头。

(2)、网箱制作

网箱一般为长方形或正方形,以长边迎对水流,其大小,传统养法多为7米×4米×2米,新养法多为1米×1米×1米、2米×2米×1.2米、3米×3米×1.5米。

网目:鱼种箱为1.0~1.1厘米,成鱼箱2.5~3.0厘米,开口有敞口式和封闭式2种。在敌害生物较多的水面,多采用双层网箱。

网目(厘米)

最小鱼种规格(厘米) 1.O 3.9 1.1 4.O 1.2 4.6 1.3 5.O 1.4 5.4 1.5 5.8 2.O 7.7 2.2 8 5 2.5 3.0 9.6 11.6

网目大小与网线粗细:

网目的确定应以破一目不跑鱼为原则。生产实践表明,鱼种箱常选用目大1.0—1.2厘米无节网。成鱼网箱网目为2.5—3厘米。有关网目大小与鱼体全长的关系,浙江新安江水库等生产单位提出了如下的经验公式:

鲤鱼、鲢、鳙鱼为 a=0.130L

草鱼 a=0.105L

罗非鱼 a=0.160L

团头鲂 a=0.200L

式中:L——放养鱼体的全长(厘米);a——网目单脚长度(厘米)。

网箱网目大小与选用网线粗细有一定的对应关系。一般网目小的箱体网线较细,网目大的箱体网线要粗,网线直径越粗,其股数也越多,强度也越大。不同规格的网养鱼种应选择相应的网目大小,网线粗细见下表。

网箱 网箱养鱼总论

(3)、网箱设置

①网箱设置地点的水位不宜过浅或过深,过浅箱底着泥,影响水流交换和排泄物的流出,过深网箱不易固定,一般以水深3~7米较好。[www.51jianli.com]

②要避开水草丛生区,因为水草丛生容易造成水体溶氧不均或缺氧。

③水流畅通,水质新鲜,避风向阳,流速在0.05~0.2米/秒范围内风力不超过5级的回水湾为好。

④养殖鲢鳙鱼的网箱,应选择在每升水中浮游植物量为200万个,浮游动物量为20()0个以上的水域。库湾、湖汊、有生活污水注人的进水口,以及河渠的汇集处,都是设置网箱的理想场所。

(4)网箱的布局。网箱布局以增大网箱的滤水面积和有利操作管理为原则。通常网箱箱距4—5米以上。河道中网箱可一字排列,串联2个以上网箱为一组,保持组距不少于15米。湖泊、水库中的网箱,应按“品”字形、梅花形或八字形排列。

(5)网箱的形式。网箱有固定式、浮动式和下沉式3种。 二.网箱放养技术 (1)、放养品种 网箱适宜于养哪些鱼类?

①生长快,养殖周期短;②饵料要求不严格,容易解决;③肉味鲜美,深受市场欢迎,经济价值高;④适合本地水温要求或者为地方性习惯养殖的种类;⑤鱼种来源容易解决;⑥抗病力强,养殖容易等优点;

据国内近20年的科研与实践,适合网箱养殖的品种,罗非鱼类有:单性罗非鱼、吴郭鱼、彩虹鲷等;鲤鱼类有:建鲤、丰鲤等;还有斑点叉尾鲴等品种。可以网箱养殖的品种还有:团头鲂、长吻鮠、南方大口鲶、鲈鱼、鲤鱼、淡水白鲳、草鱼、野鲮及花、白鲢、虹鳟、鲟鱼、鲫鱼(银鲫、白鲫)等品种。根据当地市场需求、苗种来源等因素灵活选择养殖适宜品种。

(2)、放养密度

网箱的放养密度要根据养殖方式,即投饵和不投饵,并参考网箱的鱼产力来决定的。可根据下列公式计算: 放养密度:估计鱼产力/(出箱规格-放养规格)×预计成活率 网箱培育鲢、鳙大鱼种的放养密度

主要根据水体中浮游生物的多少来定。网箱每立方米水体夏花(4-5厘米)放养量为50-100尾;富营养型水体为100-300尾,水温保持在24℃以上,如饲养管理得法,饲养期约60天即可达到13厘米规格。例如:白莲河水库1977-1978年6-8月份,浮游动物变动在3000-9000个/升,浮游植物为400万个/升,每立方米水体放养300尾,经60天培育,网箱中鲢鳙鱼种全部达13厘米以上的规格。

因放养密度与预定规格的培育时间呈函数关系。如密度减小,可提前达到规格的时间;密度增加,达到规格的时间需相应延长。

(3)、品种搭配

网箱 网箱养鱼总论

利用天然饵料的网箱养鱼,常以鲢、鳙为主,搭配少量刮食性的鱼,以清洗网箱。[www.51jianli.com)

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网箱中培育鲢、鳙鱼种的搭配比例如何确定?

网箱中培育鲢鳙鱼大规格鱼种的搭配比例,主要应根据浮游动物量或个体数量而定。从水库生产实践看,一般鳙鱼所占比例较大,可占总放养量的50-70%。从白莲河水库实际测得的数据分析,浮游动物月平均在3000个/升上下,大致占浮游植物数量的0.1%,鳙鱼种的放养量占50-60%,鲢鱼种为40-50%;浮游动物在9000个/升上下,大约占浮游植物数量的0.2%,鳙鱼可占70%,鲢鱼为30%,都可同时达到13厘米规格。

采用投饵的网箱养鱼,养殖草鱼的网箱,因其刮食能力差,常搭配少量的团头鲂、野鲮、鲴。养殖罗非鱼或鲤鱼的,不搭配其他鱼类。

无论放养密度还是鲢鳙鱼搭配比例的确定,固然与水域浮游生物种类和数量密切相关,其它环境因子,例如水温、溶氧以及水流条件等也有影响,另外,与日常管理技术水平的高低同样有很大关系。因此在生产实践中还需根据网箱中鱼种的生长情况灵活调整。

(4)、放养时间

一般水温稳定在18~22℃时即可投放鱼种,具体时间根据养殖品种而定。

(5)、放养注意事项

①、新网箱要在水中浸泡7天以上,让网箱上长些青苔或附些污物,使网箱光滑,以免擦伤鱼体。

②、鱼种从池塘放入网箱前,要拉网锻炼3次,并暂养1~2天,以适应密集环境,提高成活率。

③、鱼种人箱前要先经药物消毒,以杀死鱼体上的病虫害,预防鱼病,常用2%的食盐水浸泡15~20分钟。

④、入箱的鱼种规格要尽量整齐,并一次放足,以免生长不一,影响产量。

⑤、要选择晴朗无风的天气放苗,并注意运苗容器和网箱中的水温温差,一般以不超过3℃为宜。

三、网箱培育鱼种

(一)网箱养殖方式

网箱养鱼种,按饲料途径可分为滤食性网养方式和给食性网养方式。

滤食性网养方式,是在天然饵料丰富的水域设置网箱,放养鲢、鳙滤食性鱼类。这种养殖方式也是粗养的形式,不投饵,利用水体交换,补充网箱内天然饵料,产量较低。

给食性网养方式,是通过人工投饵进行高密度网箱养殖的一种方式,只宜养吃食性鱼类。这种养殖方式由于密度大、强化投饵精养,产量较高。

网箱根据养殖鱼类的品种数量还可分为单养和混养。单养:一个网箱内只放养一种鱼类。我国养鲤鱼、草鱼、鲶鱼多采用这种方式。

混养:一个网箱内放养两种以上鱼类,一般以一种鱼为主体鱼(如鲤或草鱼),另外搭配一些其他种类的鱼。在网箱中混养的目的主要是让搭配鱼类清除网箱上的附着藻类,使网目减少堵塞,以利水体交换。刮食性鱼类如非鲫、鲮鱼、细鳞鲴等常作为搭配品种,搭配原则是以量少、不争食、不防碍主体鱼生长为度。

(二)鱼种的规格和质量

网箱鱼种培育是指从夏花鱼种培育到大规格鱼种(50-100克)的阶段。按养殖方式不同培育有两种类型,一是培育滤食性鱼种,作湖泊、水库等水体投放大规格鱼种备用;二是培育给食性鱼种,作第二年投放网箱饲养商品鱼备用鱼种。

1.鱼种的规格 根据所需要的鱼种的大小来决定放养鱼种的规格。一般来说,鱼种进箱规格小,要求网箱网目也小,网目过小容易被着生藻类等阻塞,影响水体交换,最好选用1厘米以上相应规格(参见表8-1)的网箱。同时我国目前生产小颗粒配合料直径多为1.5毫米,这种饵料对于寸片以下鱼种适口性差,因此,鱼种不宜过小进箱培育。

一般水温20℃以上时间超过半年的水域,网箱培育鱼种宜以4-5.6厘米规格时进箱;若水温20℃以上时间少于半年,则以6-8厘米规格进箱较为适宜。

网箱 网箱养鱼总论

2.鱼种质量 鱼种质量要从下面几个方面考虑:

1)适应性强:网箱养鱼种应选择适应本地养殖水域的水温、水质等生态条件,同时经过锻练能适应网箱密集环境和耐长途运输的鱼种。[www.51jianli.com]

2)生长快,饲养周期短:经一个周期饲养即能达到商品鱼规格。这样有利于加速资金周转,提高经济效益。

3)肉质鲜美价值高:养殖鱼类必须是具有较好的食用性,肉味细嫩鲜美。

4)体格健壮:无病无伤,抗病力强,所养的鱼对各种细菌、寄生虫的感染率低,成活率高。

5)色泽鲜艳、游动活泼、无畸形、规格整齐。

6)培育技术容易掌握,数量大,来源广。

我国目前网箱饲养的品种主要有鲢、鳙、鲤(镜鲤、丰鲤、红鲤、岳鲤、荷元鲤、建鲤等)、鲫鱼、银鲫、白鲫、鳊、团头鲂、鲮鱼、非鲫以及虹鳟和近年推广的南方大口鲇、斑点叉尾鲴、云斑鲴等。

(三)鱼种放养前的准备工作

1.备足鱼种 鱼种来源一是自己培育,二是向外购买。如养殖规模较大,最好采用自己配套苗种池或网箱培育的苗种。如向外购买应切实把好质量关,必须选择优良鱼种放养。预先作好成批定购工作,不宜临时收集零星鱼种入箱。如果鱼种来源分散,不但鱼种规格不整齐,且操作、运输也较困难,往往导致鱼种损伤大,入箱后易感病死亡。

2.安装好网箱 在鱼种入箱前4-5天将网箱安装好,并全面检查一次,四周是否栓牢,网衣有无破损。4-5天后网衣着生了一些藻类对鱼种无害,反而可减少鱼种游动时被网壁擦伤。

3.鱼种锻练 在苗种培育池收集的鱼种需要作好起网运输前的鱼种锻练工作,方法与池塘养鱼相同。

4.鱼种消毒 鱼种入箱前在捕捞、筛选、运输、计数等操作环节应作到轻、快、稳,尽量减少机械损伤,降低鱼病感染机会,这是预防鱼病的关键环节。与此同时还要作到病、伤、残的鱼种不入箱。鱼种入箱前可用药物浸洗鱼种(浸洗方法参照鱼病防治章节)。选用药物浸洗(又叫药浴)鱼种时必须要严格按要求进行,以免发生中毒事故。生产实践证明,来自同一水体培育的鱼,只要体格健壮,体表无伤,可以直接入箱或只用3-5%食盐水消毒,成本低且简单易行。

5.进箱时间 夏花鱼种进箱时,一般是在水温较高的季节,因此,鱼种捕捞、运输、进箱时间应尽量避开高温时段,最好在早、晚进行。

(四)放养密度

网箱培育鱼种,由于网箱规格和设置方式不同,水体环境条件的差异,饲养管理技术水平的高低以及养殖品种的不同,网箱放养密度很难有一确定的统一标准。密度的表示方法有两种,一种是尾数法,即每平方米面积或每立方米水体中放进鱼种多少尾;另一种是重量法,即每平方米面积或每立方米水体中放进鱼种多少公斤。

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一般我国利用天然饵料培育鲢、鳙鱼种进箱密度主要依据水体的肥瘦程度而定,富营养型为400-600尾/平方米,一般营养型为150-300尾/平方米。不同的水域,由于环境条件的差异,网箱养鱼效果不一样,所以在生产中根据实践经验决定放养密度。鲢、鳙鱼混养,鳙鱼规格应大于鲢鱼规格,混养比例在富营养型水域为6:4,一般营养型水域为7:3。 饲养给食性鱼类,在夏花阶段前,由于鱼体小,要求网目小,网眼容易堵塞,加上鱼苗小,适口饵料不易解决,饲养管理技术要求高,所以在网箱中培育有一定困难,多采用苗种池专池培育。从夏花到老口鱼种可采取分级饲养。从夏花到仔口(10厘米左右),可用网目为1.2-1.3厘米的网箱。从仔口到老口(16厘米,50克左右),转用网目为1.5~2.0厘米的网箱。这种分级培育是值得推广的好办法。但在全年水温20℃以上不超过半年的水域,一般是采取提大留小的办法。具体作法是:夏花于5-6月,以800-1400尾/平方米的放养密度放入网目为1.2-1.3厘米的网箱,饲养60-80天后,将大的鱼种筛选到目大1.5-2.0厘米的网箱中,并将网箱放养密度调整到600-1000尾/平方米。这样水体交换较好,规格也较整齐,鱼种抢食能力提高,有利于鱼种生长。此后再经60-80天饲养,鱼种就可长到50-100克/尾以上。然后进入越冬阶段,翌年3-4月转入成鱼饲养。

(五)投饲技术和日常管理

网箱 网箱养鱼总论

1.投饲技术 要使网箱养鱼获得最佳的经济效果,降低饲料系数是一条重要的途径,而降低饲料系数的关键,除制定最优饲料配方,选择合理的饲料制形以外,有关投饲技术,如训食、投饲量和投饲方法的讲究就显得极为重要。(www.51jianli.com)

1)投饵训食 鱼种进箱后一般先要进行训食,其目的是使鱼种入箱后能尽快适应网箱环境,养成定时,定位集群抢食的习惯。鱼种刚入箱,1-2天可以不喂饵料,有意识地让鱼群处于饥饿状态时,投以适口饲料诱食。诱食时间从入箱后2-3天开始,采取量小次多的原则,第1-2天总投饲量为鱼体重的0.5-1%,第3-4天投喂1-1.5%,第5-6天可投喂1.5-2.0%,每隔1-2小时投喂一次。每天投喂8-10次。最好是边撒饲料边敲盆(或桶),给鱼以吃食信号,使其形成条件反射。今后一敲盆(桶),鱼群马上集中到食场附近,等待饲养员喂料。通常经一周训食后,鱼群便可养成集中抢食习惯,随后可进入正常投喂阶段。

2)投饲量的确定 投饲量是根据鱼体重量和水温来确定的,一般控制在饱食量的70-80%左右为宜。也就是说网箱养鱼要求每天只按给食率(投饲率)投饲,而不是按其饱食率投饲的。过多投饲,会造成浪费,增加成本,同时会使鱼产生厌食,影响摄食强度。给食率乘网箱内鱼群的总重量就是这只网箱每天的投饲量。计算公式为:

投饲量=箱鱼总尾数×平均尾重×投饲率(%)

应该注意的是给食率与鱼的生长阶段(个体大小)及水温有密切关系。通常在性成熟前的幼鱼阶段给食率随鱼体生长而下降。即随着鱼体重的不断增加,绝对吃食量在不断增加,但相对吃食量(饲料重量与鱼体重量之比)会渐趋减少。简单说就是鱼增大,给食率减少。给食率与水温的关系,在适温范围内(鲤鱼为15-32℃)是呈正相关的。即温度愈高,给食率愈大。在了解给食率与网箱鱼群的体重和水温的相互关系以后,就可以根据某一时期的水温和鱼体重选择给食率,确定投饲标准(参看表8-2)遇到天气或水质有反常变化时,应根据鱼群的吃食情况,调整投饲量。

鱼类的吃食量与季节有很大关系,也可采用放养量,成活率、增重倍数及饲料系数计算出全年需要饵料量,然后按各月平均水温的投饵率分配月投喂量。下面是上海地区制定的日投饵率分配见表8-3,供参考。

例:网箱养鲤,共有10只25米2的网箱,放养鱼种共500公斤,水库水温20℃以上时间不超过半年,鱼种增长倍数为12-13倍,可生产鱼种3500公斤,饵料系数为4,全年需饵料为:3500×4=14000公斤,查投饲分配表,可将饵料分解到每个月。并按月投饲量和投饲方法确定当时的日投饲量。

3)投饲方法 网箱养鱼种投饲方法与池塘培育鱼种基本相同,也按"四定"和"三看"进行。

①"四定"是:

a定时:包括固定投饵次数和时间两个方面。以鲤鱼为例,因其无明显的胃,习惯不断摄食,日饵量分次投喂饵料效率较高。每隔2小时投喂一次,每日投喂6-8次。前期鱼种规格小,次数可多一些,后期鱼种长到50克/尾以上后,不少于每日5-6次。每次投饵时间15-20分钟。水温降到15℃以下,每日投喂2-3次,降到5-6℃时,停止投饵。

b定量:在鱼的不同生长阶段或根据鱼体大小,按水温不同合理定量投喂鱼饵料。在饲养期中,只要水温上升或保持正常,鱼群摄食量随体重的增加而增加。因此日投饵量在前面计算的基础上,还可采用3-5天增加一次,增加率为前一次投饵量的0.6-10%。总之投饵量要根据水温变化和每日鱼群的摄食情况灵活调整。每次只喂到大部分鱼不再浮上水面抢食为度。

c定质:饲料质量的问题,首先要选用合理配方,即食谱,要适合鱼种的营养需要,保证饵料具有较高的营养价值,使鱼种长得好,长得快。同时,投喂饵料要保证新鲜、适口、加工精细。不用霉变的原料,如用软颗粒料,加工后不超过12小时投喂。投喂前用细米筛再将未成型的细面筛出,以节约饵料。饵料颗粒大小要适口,从夏花到仔口鱼种,一般使用1-1.5毫米直径的饵料,仔口鱼种养到老口鱼种用2-2.5毫米直径的饵料。

d定位:网箱虽然面积不大,但投饵也应固定位置。如装有饵料框或食台的,更应定点投饵,养成鱼群定点摄食的习惯,便于检查摄食情况和便于打扫食场卫生及进行药物预防工作。

②"三看"是:

a看天:遇天气闷热或阴雨天少投饵料。

b看水:网箱遇到洪水期,水质浑浊,透明度低或因干旱、农田用水季节水位下降多,以及水温降低后,也应减少投喂量。

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c看鱼:鱼种游动活跃应多喂,发病期少喂或不喂,拉网检查后,或鱼群不浮到水面集中抢食,都应暂投喂1-2次,待恢复正常后再喂。(www.51jianli.com)

2.日常管理 鱼种刚进箱时,由于不适应新的环境,会绕着网箱四周游动,这时要注意检查网箱,一旦有破损,就会逃鱼。网箱不能有网衣缠绕的现象,以免小鱼种钻入后死亡。每天应作好网箱内外清除污物、死鱼的工作,保证水体交换充分和防止鱼病传染。除正常投饵管理外,还必须每日巡箱,观察鱼的吃食和活动情况,出现问题及时处理。建立网箱档案,记录好鱼种放养、生长、饵料消耗、水温、鱼病发生及防治措施等。每10-15天检查一次生长情况,掌握鱼种生长进度,调整投饵量,同时从鱼生长验证饵料质量是否合符要求。

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四、网箱成鱼饲养

(一)鱼种的规格及质量

网箱成鱼养殖,是指将50-100克的鱼种养成商品鱼的阶段。

1.放养鱼种规格 网箱养鱼的效果反映在高产量和高商品率上。仅有高产量,商品率不高,经济效益也不能提高。因此,鱼种放养规格,首先要以市场对商品鱼规格的需求来决定。如养鲤鱼,市场需求的商品鱼规格是500克以上,本地养殖水域,鲤鱼净增重倍数为4倍,既放养规格最低应是100克以上。这样养成商品规格就比较可靠。虽然同龄鱼种,规格小,增重倍数高,但在生产中不能追求增重倍数高,如果商品鱼规格小,市场销售差,留在下年继续饲养,是极不合算的。水温在20℃以上时间不足半年的水域,放养规格不应小于100-150克,超过20℃以上时间有半年以上的水域,放养规格可为50-100克。在生产实践中,增重倍数与水域的水温、溶氧、饵料生物等生态条件有关,因而水域不同,既使同一种鱼类的增重倍数也不同,必须因地制宜决定放养鱼种的规格。

其次要考虑选择鱼种的最佳生长龄期,鱼类生长的普遍规律是幼龄鱼生长最快,鱼类在性成熟前比性成熟后生长快。四川雅安市黄龙水库网箱养鲤,1988-1990年对不同年龄鱼种进行了养殖,结果表明:1龄鱼种与2龄鱼种生长差异大,1龄鱼种净增重倍数为4-5倍,饵料系数2.2-2.3;2龄鱼种净增重倍数为1-2倍,饵料系数2.7-3。因此网箱养成鱼,要选择养殖品种性成熟前,最佳生长龄期内的鱼种规格,作为成鱼养殖的规格,从1龄鱼种进箱到成鱼出售,最好不跨越一个年度。

2.鱼种质量 可参考网箱养鱼种一节。

(二)鱼种进箱前的准备工作

参考网箱培育鱼种一节。成鱼养殖还应强调注意进箱时间。各地水温不同,进箱时间有差异,但最好水温稳定在14℃以上进行。因为鱼种易感染的水霉病、白云病等,病菌繁殖生长适宜水温低(14℃以下)的季节。根据这个特点,掌握好进箱时间,避开低温期,就可减少鱼病的发生。同时水温低,鱼种发生鱼病后,治疗效果也差。对同一水体配套饲养的鱼种,不需长途运输,起网容易,进箱时间可提前。

(三)放养品种和放养密度

我国常见的网箱养殖鱼类,主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲇鱼、鲤鱼、团头鲂和非鲫等。鲢、鳙为典型的滤食性鱼类,滤食浮游生物,宜在水质较肥、浮游生物丰富的水体中采用不投饲的封闭式网箱中养殖,效果较好。草鱼、鲤鱼、鲇鱼、团头鲂和非鲫要投饲喂养,主要投以适用的配合饲料。

放养密度的确定,需要考虑到当地的鱼种和饲料供应能力,同时要看计划达到商品鱼的规格等诸多方面。目前,我国各地的大规格鱼种来源缺乏,饲料质量有限(普遍缺乏动物性原料)。另外,我们从事网箱养鱼的机械化设备及其管理手段的研究才起步。基于上述情况,就限制了我们目前的放养密度还不宜太高。网箱中鱼群的生长受水温、溶氧、饵料等环境因素和鱼类内在生物学特性的制约,当环境条件能满足鱼类生长需要时,种群个体间生存竞争缓和,这时鱼类生长速度主要取决于种的内在特异性,在这种情况下,适当增加密度,产量可以随密度增加而提高。当密度增加到一定程度后,鱼群生存空间拥挤,对饵料和水体空间竞争激烈,环境因素恶化,鱼类生长率势必减慢直至平缓,即网箱已达到饱和容纳量(或最大收容量),因此放养密度应与网箱最大收容量相适应。

网箱 网箱养鱼总论

放养量适当,鱼产量就高,经济收益就大。[www.51jianli.com)但密度过大时,鱼类个体生长率随放养密度增加而减小,影响鱼类生长,达不到商品鱼规格。若放养密度过低,又不能发挥养殖水域的负载潜力,网箱养鱼高产量的优势不能体现。所以应把鱼种密度控制在可能达到最大收容量水平以下,即保证群体产量,又能达到商品鱼要求的规格。

目前,由于网箱规格和设置方式的不同,水体环境条件的差异、饲养管理技术水平的高低,以及养殖品种的多样性,网箱放养密度还难于确定统一的标准。根据国内网箱养鱼的实践经验,放养量可参照如下。

网箱饲养商品鱼的放养量,就目前国内情况来说,一般每立方米水体放养10-15公斤,即进箱鱼种规格如果定为100克,那么每立方米水体的放养尾数应为100-150尾。放养量应随不同品种而异。一般,网箱养鲢、鳙商品鱼,进箱鱼种规格100克,按每立方米水体放养1-3公斤(10-30尾)计,在肥水水域一年就能养成500克的商品鱼,产量大致为10-30公斤/立方米。对鲤鱼来说,进箱规格如定为50-100克,密度应为100-150尾/立方米,经4-6个月的投饲喂养可以长到500克以上的个体。非鲫进箱鱼种定为10-50克,其放养密度可增至200-500尾/立方米,经4-6个月饲养后,个体重量可达到200克以上。

(四)投饲技术

要获得最佳经济效果,降低饵料系数是一个重要方面,在选择好最佳饵料配方,适口的饵料粒径外,投饵率、投饵时间、投饵次数与投饵量等投饵技术也值得注意。

1.鱼种进箱后的锈食工作 参考网箱培育鱼种一节。

2.投饲率和投喂量投饲量 同样是根据网箱内鱼体重量和投饲率来计算的,养殖成鱼,在不同水温和体重情况下投饲率可参考表8-4。

3.每日投喂次数和投喂量的分配 每日投喂次数是影响投饲效果的因素之一,次数过多,日投饲量过于分散,引起鱼群争食严重,不利于生长。次数过少,每次投喂量多,鱼群来不及吞食,一部分饲料就会散失于网箱外,或沉入水底。养殖成鱼,水温15-20℃时日投3次,20℃以上日投饲4次,15℃以下日投饲1-2次,8℃以下时可停止投喂。日投饲量分配,如投喂4次,早上和傍晚多于中间两次投饲量,这是因为生长旺期,气、水温都比较高,上午和傍晚阳光直射比中间两次弱,鱼群浮上水面摄食多。如喂3次,下午水温、溶氧高,比前两次投饲量多。喂1-2次,应安排在上午10时和下午15点左右。每次投喂15-20分钟。每次投饵掌握在使鱼吃至8成饱,即不要让鱼吃到全部下沉不吃时才停,而是看见还有部分鱼在水面争食就可停止投喂。这样可保持鱼群继续激烈争食习惯,有利提高饲料的利用率,减少损失。 投饲应掌握"四定"、"三看"的原则,详见网箱培育鱼种。

(五)日常管理

日常管理是需要每天或经常地进行的工作,有些工作看似十分单纯的作业,但在网箱养鱼中往往由于一时的疏忽而导致养殖失败的事例,在生产实践中是经常发生的,因此不可掉以轻心。主要有以下几个方面:

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1.检查网箱 检查网箱是在鱼种入箱前和入箱后要经常进行的一项工作,除了通过观察外网是否有鱼,标志鱼是否存在或减少等随时检查外,定期地对箱体进行全面而十分仔细的检查是十分必要的工作。检查网箱至少应有两人各站网箱一端,轻轻将网箱一边网衣拉出水面,从上到下仔细检查,注意尽量不惊扰鱼群。

2.清除堵塞网目的污物 网箱入水一段时间后,会由于生物附生、有机物附着而造成网目的堵塞,影响水体交换,不利于箱内粪便、残饵的排除和天然饵料、溶氧的补给。清除污物目前采用办法有:

1)人工清洗:用手将网衣提起,摆动网衣抖落污物,或用竹竿、树枝条等拍打网衣。堵塞严重的网箱,有条件的可换下,晾干将污物清除后再使用。

2)机械清洗:近年来多使用冲箱机,该机由动力(汽油机)机、高压水泵、喷枪和起吊起组成,冲洗时,先用起吊机将箱体一边提出水面,再用水枪冲洗网衣,干净后再换另一边,此机由3—4人操作,每天可冲洗网箱20个左右,每5亩网箱可配一套洗箱机,以减轻劳动强度,提高工作效率和洗箱质量。

3)日光曝晒:将附着物的网箱换下后,在日光下曝晒,杀死附着物,然后拍打清除。在37—38℃时需55分钟;30~31℃需85分钟,日光曝晒会加速网衣老化,所以时间不宜过长。

网箱 网箱养鱼总论

4)沉箱:把网箱沉入水下3—5米深处,使附着藻类在补偿点以下由于光合作用不足使附着藻类死亡脱落。(www.51jianli.com)

5)生物清污法:利用某些鱼类刮食附生藻类和附着有机物的习性,在网箱中适当混养一些杂食鱼类,如鲤、鲫、鲮、非鲫、细鳞鲴等,能起到清污作用。

行之有效的清洗方法,既能代替人工或机械。省工、省钱,又能增加单位面积的鱼产量。据报道:每立方米放人l一1.5尾6cm长的罗非鱼,就可一直不做人工清箱工作。

3.灾害性天气的预防和检查 大风、大浪、暴雨、台风等的袭击及洪水的冲击等,都会给网箱带来灾害。所以在灾害天气预报后,应对网箱进行检查,固定式网箱,检查各部位的牢固程度并加固。若是浮动式网箱,除了加固各部位外,还有必要躲避大风大浪,可把网箱移动到湾、叉或其他安全区域。水位变动剧烈时,要随时调整网箱抛锚绳索,以免发生意外。当灾害性天气过后,也要仔细检查一遍,发现问题及时修复处理。

4.鱼病的预防 鱼病预防工作与其他形式养鱼相同,可参考鱼病防治一章。但网箱养成鱼鱼病预防也有其特点,网箱是设置在大水体中且鱼群密度很高,因此预防不能照搬池塘养鱼的方法,比如不宜使用全箱泼洒等方法。

五、网箱养鱼消毒法

海水网箱养殖的鱼类,随着近年养殖密度的增加,疾病越来越多,危害越来越大。因此,定期进行消毒处理,对防治鱼病尤为重要。网箱养鱼水域流动,消毒难度相对较大,下面介绍几种实用有效的消毒方法。

1.整箱鱼药浴法。该方法适合小体积网箱,网箱规格最好不超过5米×5米,以4米×4米以下最为适宜。网箱沉子为镀锌钢管方框,可自由提放。以4米×4米的网箱为例,用塑料编织袋(或市售塑料篷布)做一个5.5米×5.5米或6米×6米的大篷布箱,基本不漏水。消毒时,将放养鱼的网箱底部(方框沉子)提至离水面1.5米左右,将塑料大篷布箱自网箱底部套过,将网箱兜起,造成一个约4米×4米×1.5米为稳定的水体,然后施药。待施药时间达到后,再抽出篷布,放下沉子,使网箱恢复原样。该方法极适合易受伤和感染的鱼类。消毒药物最好为福尔马林,可防治体表溃烂及多种寄生虫病,其次为漂白粉和高锰酸钾。用药量和消毒时间分别为:福尔马林,浓度100~300ppm,消毒时间5~30分钟;漂白粉,3~5ppm,消毒3~5分钟;高锰酸钾,8~10ppm,3分钟。若只防杀寄生虫,可用敌百虫粉剂0.5~1ppm泼洒。

2.挂袋法。该法适合于大网箱和网箱群,药物多为固体易溶类。方法是将药物盛在袋或

篓内,挂在网箱水域内,让其慢慢溶化扩散。可采取多点少量的原则,多在预防或病情较轻

时采用,一般挂药数天,药物以鱼能忍受为宜。

3.涂抹法。将药物涂在鱼体表患处,以杀灭病原体,多适用于生性活泼、耐折腾的鱼类,

如黑绸等。药物及用量:福尔马林30-40ppm,高锰酸钾3~4ppm,漂白粉1~2ppm,硫酸铜和硫酸亚铁合剂0.5~0.7ppm,敌百虫0.3~0.5ppm。注意:涂抹时不得让药液流入口和鳃中。

4.将养殖鱼捞到配好药液的小容器内浸浴,一般用于苗种放养、运输或转移前的预防。

养殖过程中用此法,仅适合生性活泼的鱼类。

1)饵料配方要合理,投饵量要适当,防止因饵料配方不当引起鱼的营养缺乏症或因饵料不足使鱼体消瘦,发生鱼病。饵料加工杜绝使用霉烂、变质原料,混合各种添加剂时,要搅拌均匀,否则也是引起鱼病的原因。

2)发现病鱼、死鱼及时捞出,要深埋不能乱丢,防止传播病菌或败坏水质。

3)药物预防:

①用漂白粉或硫酸铜挂袋、挂篓。每只网箱(中、小型)用2-4只漂白粉篓,每篓装漂白粉100-150克,连续3天。硫酸铜挂袋,每只袋装100克硫酸铜,由于硫酸铜是重金属盐,遇水极易分解,一般在上午使用,下午水温高不宜使用。挂袋后瞬间单位面积内药物浓度升高,网箱密度大,要注意观察鱼的情况,挂袋后2-3天可能影响鱼类吃食。最好选用对鱼类毒害作用较小的敌百虫挂袋,杀灭寄生虫比较安全可靠。

②药浴用药液浸洗鱼体,先将网衣连鱼群一起密集到网箱一边,再用白布作成的大袋从网箱底穿过,将鱼和网衣带水装入袋内,注意不要过分密集,再计算水体,根据鱼病症状使用药液浸洗。

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③投喂药饵这是网箱养殖最有效预防鱼病的方法,可以在鱼病发生前,制成药饵预防鱼病,具体方法见鱼病预防有关章节。(www.51jianli.com]

④注射和口服免疫疫苗是预防鱼病有效的途径,目前普遍使用的注射疫苗是草鱼出血病免疫苗。此外鲤鱼几种常见病(烂鳃病、穿孔病、烂尾病)的口服免疫苗。正在四川农业大学、湖南水产所、四川联合大学等单位进行研制、试用。 5、鱼用中草药及添加剂配方与应用

1鱼用中草药4种

①松针

即松树的针叶,以腊月采集为最好。晾干、粉碎、混饲料用。松针粉含粗蛋白6.14%~12.1%、粗脂肪7.06%~11.49%、微量元素、维生素、激素以及杀菌素等。胡萝卜素含量极其丰富,高达197~344mg/kg。在鱼饵料中添加4%松针粉进行网箱养鱼试验,结果添加松针粉的试验组与对照组相比,净产提高4.28%,个体生产提高10.47%,商品鱼规格提高9.77%。

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②大蒜

蒜味辛、性温。有行气暖胃、解毒、杀菌、杀虫等功效。在饲料中添加1%大蒜渣预混剂,鱼的成活率提高15%以上。饵料系数下降20%。

③艾叶

在春、夏两季,叶茂花开时采摘,叶子晒干或阴干,粉碎。在鱼饲料中添加0.5%的艾叶,可使池塘主养1龄鲤增长率提高15.39%~22.4%,同池游鱼生长率也有明显提高。网箱养1龄鲤鱼增长率则提高14.54%。 ④茯苓

在鲤成鱼的饲养过程中,在相同的饲养条件下投喂相同的饵料,如添加1%茯苓多糖,成活率为95%,饵料系数3.1;添加1.5%的茯苓多糖,成活率为95%,饵料系数为2.6;而对照的成活率只有86.7%,饵料系数为5.4。

2、鱼用中草药添加剂配方及应用

①鱼宝

配方:枳实、当归、丹参或党参各30~40g,辣蓼、艾叶、茵陈、石草蒲各40~50g,麦芽200g,蒲公英、神曲、贯众各120g,附子、石斛各30~40g,地龙、蛇干各50~100g,蜈蚣或全蝎7~10g、炉甘石、蜂房各50g、代赭石40~50g。

制法:以上25味药,按植物、动物、矿物不同类型分别粉碎过筛,单独存放,然后将各类药物混匀备用。 功能:促进生长,预防疾病。

用途:适用于鱼类生长阶段及有病征兆。

用法与用量:临用前加水少量浸泡1~2h后按饲料用量的4%,连水均匀地混入粉状的配合饲料中,,连水混入饲料中,加工成软颗粒料喂鱼,日投喂2~3次。

注意事项

(1)发现有鱼病征兆,加大上述用量的2倍以上,连用1周基本 可以防治;

(2)如果配合饲料中动物性饲料太少,应加入部分氨基酸,占饲料的0.2%;

(3)饲养鲤鱼和不投青料的草鱼时,每kg饵料补充添加剂20~30g,或补充部分鱼用多维;

(4)矿物质类中药不足或不全时,可用部分鱼用矿物添加剂代替,用量为0.3%~0.4%。

实验证明,添加鱼宝能加速网箱中草鱼,鲤鱼的生长,提高饵料的利用率,节约饵料25%,并可提高产量20%~30%,还可预防鱼病。

②鱼类促长剂

网箱 网箱养鱼总论

配方 沸石粉50%,沙棘果渣50%。[www.51jianli.com)

制法 将沸石碎成粉末,与沙棘果渣拌匀。

功能 消食化滞;促生长添膘。

用量 将药物按饵料的10%添加。

用该方按10%加入鱼的饵料中,每667m2放养14000尾建鲤进行试验,试验期为117d,结果试验组的平均体重比对照组高16.1%,每667m2产量增加10.6%。

六、小体积网箱养鱼

小体积(1-4立方米)网箱养鱼,是1991年美国史密脱博士来华传授的一项高产、高效网箱养鱼技术。一般每立方米水体鱼产量达到150-300公斤,比我国目前网箱养鱼产量高几倍。为网箱养鱼增加了新的模式,具有很大的推广应用价值。

1、小体积网箱养鱼的原理

(一)小体积网箱养鱼的高产原理

小体积网箱养鱼之所以能高产,除了具备网箱养鱼高产的原理外,主要是因为网箱规格小,比大规格的网箱与水体交换率高,始终保持了网箱内有良好的水质条件,而能高密度放养,达到高产。

(二)小体积网箱养鱼的特点

小体积网箱养鱼,具有机动灵活、操作方便等优点外,突出的特点有以下几方面:

①.体积小,水体交换率高 小体积网箱体积为1-4立方米,规格为1×1×1,2×2×1。网箱体积小,四周表面换水面积与体积之比就越大,水流和鱼流动造成的水体交换率也就越高。1立方米网箱(1×1×1)的四周表面换水面积与体积之比为4:1,而规格为4×4×2、5×5×2、7×7×2,体积分别为32、50、98立方米,网箱的四周表面换水面积与体积之比分别为1:1、0.8:1、0.57:1,它们仅为1立方米网箱的25%、20%和14%。

②.放养密度高 小体积网箱一般要求每立方米水体放养鱼种400-500尾。如按重量计,养鲤鱼成鱼放养规格为50-100克/尾,每立方米水体为20-50公斤。而目前我国网箱养鱼放养密度,每立方米水体100-150尾,重量10-15公斤。 ③.产量高 小体积网箱,每立方米可产鱼150-300公斤,最高超过600公斤,而传统网箱每立方米产量为30-40公斤,较高的也只有50-70公斤。

④.网箱制作方面 小体积网箱为保证水体交换率大,一般为正方形,设置浮性和沉性饵料的投饵装置,网箱顶部加遮光盖,防止阳光对网箱内鱼的直接照射和减少网箱外物体运动对鱼的惊扰,提高产量。

2、小体积网箱养鱼的基本方法

(一)网箱制作、设置

①.体积 1-8立方米,过大不利于网箱内外水体的交换,影响网箱内水质,最好是1-4立方米。

②.形状 长方形换水功能最好,而长方形网箱应以长边面对水流方向,圆形换水功能较差,一般使用正方形网箱。 ③.网片 无结节网片优于有结节网,尽量加大网片的滤水面,网目以3-4厘米为宜,过小影响水体交换,过大容易逃鱼。网线以9股(3×3),直径0.25毫米较好。网线细有利于水的交换,但安全性能差。小体积网箱一般应使用单层,因为双层网片导致水体交换减慢。同时增加生产成本。

④.箱盖 网箱上覆盖一盖子(用不透光的合成纤维编织布制作),可避免阳光直射和外界干扰,减少鱼的活动耗氧,利于摄食,可提高产量。

⑤.食台、投饵管 沉性饵料要设食台,可用密眼网片制作,主要防止饵料散失。密眼网片与网箱底部逢合后,向上延伸15厘米。投饵管固定在网箱中央,用直径7-10厘米的塑料管或打通竹节的竹筒,投饵管下端距食台15厘米,在投饵管下端环形断面处用聚乙烯绳穿入已打好的孔,拉成"井"字形,再用绳把"井"字的交叉点扎紧。防止鱼上窜。浮性

网箱 网箱养鱼总论

饵料的投饵装置,是在网箱中央设置一个木箱形的投饵框,顶部和底部开口,水中部分为40厘米,露出水面部分为20厘米。(www.51jianli.com]木箱面积为整个网箱表面面积的20%,体积为1米和2米深的网箱总体积的8%和4%。

⑥.网箱设置 网箱设置的环境要求与传统式网箱养鱼一样,不再重复。

小体积网箱设置时与水流和风向垂直设置。两箱之间间距2.5-3米,两排网箱之间行距100米。

(二)鱼种放养

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①.养殖品种 小体积网箱主要养殖品种为鲤、非鲫、斑点叉尾鮰、团头鲂、大口鲶等吃食性鱼类。

②.放养规格 和一般网箱养鱼一样,应选择一龄鱼种,并以市场对商品鱼的规格要求来决定放养规格,一般以50-100克/尾进箱。

③.放养密度 生产中可按下式计算放养密度。

如:计划1立方米体积的网箱养鲤鱼,产量为200公斤起捕时鲤鱼规格为0.75公斤/尾,那么投放尾数为267尾考虑到成活率,实际放养尾数可比计算数略多。

小体积网箱的饲养管理与其他网箱养鱼基本相同。

3.网箱养鱼的日常管理

(一)、鱼病防治

确定专人管理,细心观察鱼类活动吃食情况,勤捞箱内污渣,勤洗网箱,及时捞出箱内死鱼,保持环境卫生。 饵料要新鲜清洁,腐烂变质饵料不能投喂。

在搬运、分箱检查鱼种时要细心操作,防止鱼体受伤,感染鱼病。

5~9月色病流行季节,在网箱中间用漂白粉挂袋,每袋(用塑料袋钻小孔)装250克;或用硫酸铜100克和硫酸亚铁40克挂袋,让药物慢慢扩散至箱中,杀死鱼体上的病虫害

投喂药饵:内服抗菌药(抗菌素用量:30~100毫克/千克鱼体,连喂5~7天。磺胺类用量200毫克/千克鱼体,第2天减半,连喂7~10天。喹诺酮类用量20~30毫克/千克鱼体,连喂5~7天。中草药类如:大蒜用量1%,捣烂加清水拌于颗粒料中,制成药饵,连喂5~7天),可防治细菌性鱼病。

(二)、严防逃鱼

网箱逃鱼主要是因水老鼠、鳖等敌害生物咬破,以及来往船只挂破,操作不慎破裂,网箱质量不好引起的网目移动、断裂。为此,要经常检查,发现破洞及时修补。双层网箱的夹层若有养殖的鱼类,或鱼吃食不正常均可能是逃鱼。 怎样检查和发现网箱有“漏洞”

网箱出现破洞,网箱里鱼群会全部逃光。为了防止逃鱼,通常可采取定期检查和临时检查两种办法。定期检查就是每隔一定时间全面检查一次箱体,一般10天检查一次。临时检查,就是特殊情况下检查网箱的安全程度,例如网箱受到洪水的冲击、障碍物牵挂或发现网箱中鱼群突然骚动,就要及时把网箱拉出水面仔细检查。

即使经常检查,往往找到漏洞时,网箱里的鱼已大半或完全外逃。怎样才能及时发现漏洞,谨防鱼群大量外逃呢?柬寨渔民用“标志鱼”作信号的办法值得借鉴。

就是在养殖大口鲶鱼的网箱中,适当搭配放养指标鱼胡子鲶,每只网箱一般搭入10尾。这两种鱼的体色、习性不同。胡子鲶体色暗黑,贪食而狡猾;大口鲶体色较淡,性情比较温和。投饵时,胡子鲶体色每每先游到水面抢食;万一网箱出现破洞,最先外逃的也是胡子鲶。渔民在每天投饵时,如发现胡子鲶少了,表明网箱已有漏洞,便立即检查箱体,找出破洞,采取补救措施。

我国养殖的鱼类中,体色鲜艳、习性各异的种类还不少,例如红鲤鱼、红草鱼,也可以用来作“指标鱼”。

防逃的方法:一是围拦无害区,即用拦网、三层刺网、单层刺网将网箱区内的敌害驱赶后,并立即包围起来,既保护网箱,又可捕到野鱼;二是使用双层网箱,并在两箱间放不同于养殖箱内的刮食性鱼,可防止敌害的危害。 洪水、台风处理洪水、台风期间水流急、风浪大,水位变动剧烈,为此要日夜防守。

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