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电饭锅做蛋糕原来如此简单|电饭锅做蛋糕原来如此简单!

NO.1 电饭锅做蛋糕原来如此简单!

准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。



按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离



三根筷子准备打蛋清



打两下就这样了



为了突出甜,放一点点盐



继续打继续打继续打

有点稠时再放一勺糖,继续打



大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来

这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴



蛋黄里放两勺糖



3勺冒尖的面粉



6勺牛奶



搅拌好



倒入一半奶油状的蛋清

注意:上下搅拌而不是打圈



搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好



电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以

倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅



倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来



按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦



开盖咯



锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来





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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-25 23:05

2楼

转个帖真累!!!看上去除了底面颜色有点深,看上去还可以,.加一句,如果想更有味道可以在面粉里加杏仁粉或者其他干果.面粉要低筋粉.

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echochun(echo) 2009-07-25 23:17

3楼

re:2楼

辛苦啦,改日实践下

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陈女士(Mary) 2009-07-26 08:09

4楼

好帖。不懂处再请教。

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breathsue(sue) 2009-07-26 08:19

5楼

不是还要蛋糕粉的吗?

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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-26 09:10

6楼

re:5楼

面粉、糖、蛋拌在一起就成面包粉了。你说的估计是预拌粉。

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catjj2002(吉猫猫) 2009-07-26 10:11

7楼

re:6楼

我实践过 了,一切都很顺利,但最后还是没成功,一开始发的很好,因为电饭锅是全自动的,我怕焦,一直开盖子看,结果是扁塔塔的。打蛋清是个很累人的活。

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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-26 10:21

8楼

re:7楼

不要开盖子呀,觉不会焦的。扁塔塔的你吃了怎么样?

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catjj2002(吉猫猫) 2009-07-26 11:51

9楼

re:8楼

味道是不错的。

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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-27 20:10

10楼

就一人尝试了呀,看来圈里懒人还是多呀

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bixinai(闭心爱〖小鬼〗【Jan·C】) 2009-07-28 12:54

11楼



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星汉装潢道具工厂(聚宝盆) 2009-07-28 15:24

12楼

我也吃过了,味道不错.

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苏丹红-4号(雄鹰) 2009-07-29 18:50

13楼

我也做过,就是发不起来。打蛋可以用搅拌机(打果珍的)省力。

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酒窝里的微笑(周笑笑) 2009-07-29 21:13

14楼

学着做了但是没经验 哈 象面嘎达  且不好吃。

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NO.2 做网站原来如此简单 菜鸟建站步骤浅谈

  以前总觉得做网站是个高深的技术活儿,要学好多好多东西才行的,像咱只会上网聊天的人,想都没想到也能做一个网站出来。可我真的在很短很短的时间内做出了自己的第一个网站了,今天就把经验分享给想学做网页的朋友们。

  偶尔地看到一篇文章《完全菜鸟七天学会建网站》,就觉得很好奇,于是就找到了文章的作者月儿大姐,说来,真的很佩服大姐呢,在她的指导下,我很快地入了门,做出了我的网站所谓爱情。

  菜鸟建网站大概就是这么几个步骤:

  一、买个空间注册个域名。然后把域名解析,绑定。

  这些术语,听起来觉得很头痛,不过做起来是很简单的。只要你注册了域名,估计几分钟就明白了解析绑定的含义了。我告诉你,一定要动手,去实践是学得很快的。不要总是找教程学呀学呀的,只能越看越头痛。做一遍马上就明白了。域名好像cn便宜些,20块钱左右吧,空间嘛,刚学啊,用个100m也就几十元了。

  二、找个cms

  我也是头次听说这东西,也不知道它做何解,反正听说有很多这样的免费系统,一上传就是个网站呢。

  月儿姐给我推荐的是网奇。所以我就用了网奇。

  三、上传cms

  cms要上传到空间里的,这里需要一个工具ftp 。我找了很久,也没找到一个合适的,最后还是月儿姐给我传了一个,然后教我用。很好用的,叫做leapftp吧

  然后网站就可以打开了,这个时候我真的很激动呢,马上这个网站就会变成我自己的了。

  四、简单修改

  现在说网站已经建成还有点为时尚早,因为还要做一些简单的修改,让它符合自己的要求。

  改什么呢?怎么改?

  一是要改一些图片,比如logo啊,广告图片啊,换成自己喜欢的,符合自己网站主题的。这个图片修改比较简单啦,自己会做图的话就自己做了,自己不会做,可以在网上找些自动生成漂亮图片的网站,也可以让会做的朋友帮你做。做好图后把名称改成和网站上以前图片名称一样的,然后上传上去替换掉原来的就可以了。

  说来,我真得很菜,学这个都用了好几天呢,找图片地址,找对应的文件地址,现在想来这么简单,当时就怎么也找不到啊。

  二是做一些网站设置,这要进网站后台,这个时候我才知道,网站还分为前台和后台,前台就是我们平时看网页看到的样子,后台是管理员才能看到的,我是站长,当然就是管理员了,呵呵。进后台,设置网站。这个也不难,反正都是汉语,乱点点,填填空就完了。主要就是网站名称啦,板块设置啦,这些东西。

  比较麻烦的是改模板,这个得有一点基础知识的,我是让月儿老师帮忙改的,不过,我以后是要自己学一点的,好像要学网页三剑客里的dreamweaver。

  好了,这样我的网站就建成了。不过,我听说做网站入门简单,精通难。要做好还要学好多东西呢,慢慢来吧,学一点是一点了,反正我现在有网站了,可以自豪地说我是站长了。大家有空的话可以到我的小站上看看哦。搜索“爱-爱情-所谓爱情”就可以找到我的网站了。

NO.3 电子商务并不是如此的简单

  成功是需要艰苦的工作和充分的准备的。要不然世界上就全是阿里巴巴了,电子商务不是很简单的。在这个领域成功是需要有敏锐的市场洞察力、充分的准备和艰苦的工作的。

  成功的事例不胜枚举,但是成功都有一定的原因,并且每个成功的原因都不可复制的。

  我们只能按照自己的实际情况来努力的工作,已达到自己满意的结果。努力不一定会成功,但是不努力肯定不会成功。所以,不努力艰辛的工作的结果就很明显了。成功的原因都难以捉摸,而失败的经历则千篇一律。电子商务现在已经达到了一定高度,不可能像开始时,自己随便建个网站就可以盈利了。现在各个方面都在向电子商务发展,企业电子商务化、市场电子商务化,在这个时期,要想在电子商务上成功就要革新。革新是成功的关键,找准市场方向,不断的创新,加上自己的艰苦工作,加上我们细心制定的决策,用果断的行动去实施,那么应该会发展的很好。

  电子商务是个变化很大的市场空间,不断的革新是为了使自己的事业能够适应不可预见的市场因素的产生,纵使完全的改变也可以使事业保全下来,并继续健康快速的发展。

NO.4 电饭锅做蛋糕原来如此简单 详细教程分享

在没有烤箱之前,人们做蛋糕都是使用锅进行隔水蒸熟的,自从烤箱发明之后,人们开始使用烤箱制作美味的蛋糕。随着科技的发展人们渐渐的忽略了烤箱之外的制作蛋糕的方法,除了烤箱可以制作蛋糕,我们的电饭锅也是可以制作蛋糕的。我们今天来了解一下电饭锅制作蛋糕的方法,电饭锅制作的蛋糕会比烤箱制作的蛋糕更加纯天然哟。

(www.51jianli.com)

一、准备材料

准备一个电饭煲和打蛋机,因为电饭煲做蛋糕要求蛋白的发性比较好。准备四个鸡蛋和100g的低筋面粉。一般做蛋糕都是使用低筋面粉的,这样做出来的蛋糕会比较松软。然后还要准备100g白糖和10g玉米淀粉,可以使用量杯来量。为了让蛋糕更加松软,最好准备适量的白醋和柠檬汁。

二、电饭煲蛋糕的做法

1、将鸡蛋的蛋白蛋黄分离,蛋白使用打蛋机打发,要倒扣过来蛋白不会掉下来为宜。鸡蛋要常温的,不能使用刚从冰箱取出的鸡蛋。可以坐热水打发,在打发蛋白的时候,分三次加入糖。同时,加入几滴白醋和柠檬汁,可以有助蛋白打发。

2、蛋黄加入面粉和淀粉一起搅,注意面粉都需要过筛。蛋黄加入适量的牛奶和糖一起搅拌,喜欢香一点的可以加入一些香草。

3、现在将蛋白粉刺加入蛋黄液中,上下搅拌,不雅打圈搅拌,打圈搅拌容易消泡,这样蛋糕就会发不起来。

4接下来,电饭煲要进行预热,预热之后放一点油进去,涂抹均匀。可以使用黄油和玉米油,最好不要用花生油,会让蛋糕的味道很重。预热就是按电饭煲的煮饭键,一分钟之后电饭煲就会跳到保温,就是预热完了。将蛋糕液倒进去,再次按煮饭键。

5、两分钟之后,电饭煲就会自己跳到保温键,这时候,拿一块小毛巾盖在电饭煲的出气口。20分钟之后再次按下煮饭键,再等20分钟保温就可以吃了。

以上,就是电饭锅做蛋糕的教程,是不是觉得很简单呢?电饭锅制作蛋糕几乎不需要太大的技术含量,只需要拥有一款普通的电饭锅就可以了。电饭锅制作的蛋糕的好处就是可以保持蛋糕的柔软的口感,但是不好的地方就是水分很难完全的蒸发,做出来的会很湿润。电饭锅制作酸奶蛋糕是非常不错的,因为酸奶可以让蛋糕的口感非常完美,有种芝士蛋糕的感觉。

NO.5 电饭锅做蛋糕的方法 竟然如此简单!

很多人都误以为做蛋糕一定要有烤箱,其实并不是。一些聪明的家庭主妇在闲暇之余,往往用电饭煲就能自制出美味可口的蛋糕来。那么,用电饭煲做蛋糕该如何操作呢?它有哪些注意事项呢?下面赶紧跟着小兔一起来看看吧!

一、电饭锅做蛋糕的方法

电饭煲做蛋糕的方法——材料准备

低筋面粉:100g,鸡蛋:4个,牛奶:100ml,砂糖:80g,食用油:少许,泡打粉:少许

除了准备食材,再准备打蛋器一个,最好是电动打蛋器,因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累,手动打蛋器要打发15分钟左右,还是不要折磨自己比较好哦。

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电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作

准备好以上材料之后就可以开始动手做了,首先来制作蛋糊。

1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开,蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。

2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶,压碎,搅拌均匀。

3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉,加入蛋糊中,搅拌均匀,然后将制作好的蛋糊放在一边备用。

注意事项:

如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒,只要别把蛋黄弄破就好。

面粉一定要过筛,不然会有大颗粒,搅拌不均匀。

电饭煲做蛋糕的方法——蛋白打发

1、将打蛋器的头部擦干净,打发蛋白,打发至出现大泡沫的时候,加20g糖。

2、继续打发,打发至泡沫变得细腻,像肥皂泡一样的时候,再加入20g糖,打发。

3、打发至湿性发泡,打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖,继续打发。

4、打发至干性发泡,打蛋器拉起直角不倒下,就算打法完成。

电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕糊混合

1、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,上下搅拌,不要绕圈,因为绕圈会让面粉起劲,发不起来,搅拌均匀。

2、再取三分之一,拌匀。

3、最后将剩下的蛋白糊加入,拌匀。

电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕制作

接下来就是要教给大家的最重要的电饭煲做蛋糕的方法了,一定要记住哦。

1、将电饭煲打到煮饭档,预热5分钟,然后取出内胆锅,倒入蛋糕糊,在台面上轻轻磕几下,排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油,方便拿蛋糕。

2、放入电饭煲中,在煮饭模式下烘焙。

3、等到电饭煲自动跳到保温模式,在出气口上盖上湿毛巾,约20分钟后,拿掉湿毛巾,重新打到煮饭档,重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后,就可以检查蛋糕做好没了。

4、用牙签插入,如果不粘牙签就是做好了,如果没做好,盖上再闷10分钟就可以了。

5、做好之后倒扣出来就可以了,味道香甜可口。

至此美味的电饭煲戚风蛋糕就做好了,跟超市买的真的是不相上下,甚至味道更好,是不是会有小小的自豪感呢。

电饭煲做蛋糕注意事项

1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒。

2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步: A:鱼眼泡状 : 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖;B:呈较粗泡沫:继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打;C:表面出现纹路:到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。D:湿性发泡:继续打,蛋白能拉出弯曲的尖角,已到湿性发泡的程度。E:干性发泡:继续打,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明打好拉。

4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水,有水肯定打发不了。

5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦,不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。

6、倒入蛋糕模具的时候,端起来轻扣几下,可以排出面糊里的气体。

二、电饭锅做蛋糕为什么不蓬松

电饭锅做蛋糕不蓬松的原因有:

1、一定要用低筋面粉,实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按 3:1 混合好用。

2、液体材料不要使用过多,量尽量用称称好,不能随意乱用量,特别是水或者牛奶的量不能过多,否则发不起来。

3、蛋白要确定已经打好了,插上筷子时不会倒。打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉,有利于蛋白保持发泡状态。

4、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候,找个平的铲子从底部往上翻,不要像打蛋一样到处搅动,混合搅拌的时间1分钟的样子,不要过长。

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